海鲜火锅锅底和牛肉火锅锅底哪种嘌呤更高？

Question

如题所述

Answer 1

在如今大家的饮食习惯中，无论是哪个年龄阶段的人都特别喜欢吃火锅，无论是春夏秋冬，天气炎热或寒冷，大家总是想要时不时的来一顿火锅来解解馋。那么对于火锅的锅底中，嘌呤的含量有着怎样的区别呢？让我们一起往下看。

在选择火锅的时候，很多人会选择海鲜火锅或者牛油火锅，因为这两种火锅的锅底不单味道鲜美，而且吃起来会更香。但是对于一些尿酸高，有着痛风症状的人来说，这两种火锅锅底是尽量不要多吃的。尤其是在吃火锅的时候，这些火锅食材还有嘌呤含量都特别的高，比如牛羊肉卷，鱼类，海鲜类和一些丸子等，他们的嘌呤含量都特别的高，这种情况下并不建议尿酸高和痛风的人食用。

但是痛风患者难道就不能吃火锅了吗？其实并不是这样的，只要在选择火锅的时候选择嘌呤含量比较少的火锅底料和食材，还是可以食用的。如今由于很多人的饮食习惯的问题，导致痛风的出现越来越年轻化，其实痛风是一种代谢性的疾病，他跟人们摄入的高嘌呤饮食有关，要知道吃一次火锅人体所摄入的嘌呤要比正常饮食摄入的嘌呤含量要高好多倍。

而且在吃火锅的过程中，很多人会选择喝酒，无论是啤酒还是其他的酒，在酒精的作用下，会抑制人体对尿酸的排出，从而使尿酸的含量增加，进一步的导致痛风的发作。

如果存在痛风症状的人，一定要减少吃火锅的次数，或者尽量不吃火锅。在选择锅底的时候，也要尽量选择清汤锅底，比如养生锅和番茄锅，在火锅食材上尽量选择吃一些新鲜的蔬菜，鸡肉等这些嘌呤含量较低的食材。

Answer 2

海鲜火锅锅底的嘌呤含量更高，因为牛肉中的嘌呤含量低于海鲜的含量，而且海鲜经过蒸煮，更容易与盐、辣椒等调味料结合，释放更多地嘌呤

Answer 3

如果身体的尿酸比较高，就一定不能吃高嘌呤的食物，这样会导致痛风。海鲜和牛肉相比，还是海鲜中的嘌呤含量更高一些。

Answer 4

海鲜火锅锅底嘌呤更高，因为绝大多数海鲜都含有大量的嘌呤。