的做法，清炒大虾怎么做好吃，清炒大虾的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

清炒大虾的做法。食材：虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、黄瓜、胡椒粉、淀粉、料酒
制作方法：1、我们先要把买来的虾仁的虾线用牙签挑去，鸡蛋打进小碗里面，搅拌一下
2、把虾仁洗干净，控干水后放入小盆子里面，接着放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋与淀粉，淀粉、鸡蛋与虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻；
3、我们再去把黄瓜洗干净，切成大小差不多的黄瓜丁，备用；葱姜蒜洗净后，分别都切成末，放入小碗，备用
4、拿一个小碗，往里面倒入胡椒粉、淀粉、料酒与盐，搅拌一下，做成勾芡汁，备用
5、这个时候，我们就可以热锅烧油了，然后倒入上好浆了的虾仁滑散，在虾仁的颜色变红之后，马上捞出来，放入准备好的盘子里面，
6、再次热锅烧油，放入切好了的葱姜蒜爆香一下，然后倒入切好的黄瓜，略微翻炒之后倒入已经滑好的虾仁，再倒入提前弄好的勾芡汁，翻炒到汤汁收紧即可

Answer 2

主料
青虾半斤
辅料
黄瓜半根
胡萝卜一根
清炒大虾的做法步骤
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1.青虾去线洗净、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜备用。

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2.黄瓜、胡萝卜切条，葱姜蒜切片。

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3.热锅凉油。

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4.葱姜蒜爆香。

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5.倒入胡萝卜、黄瓜和虾一起翻炒。

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6.虾变红时加入适量盐。

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7.翻炒几下少加点水焖三分钟。

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8.出锅。

Answer 3

主料：虾500g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、辣椒适量

清炒大虾

1

虾洗净



2

葱姜辣椒切细



3

虾捞出来



4

葱姜辣椒入油锅，虾倒入，活虾会跳出，所以锅盖盖上晃一下



5

翻炒到变色，然后加一点开水、料酒，盖上锅盖焖两分钟



6

炒好了，放入盐、葱花，翻炒均匀



7

出锅



小贴士

虾水产品有寄生虫，所以最好是加点水焖几分钟，去除寄生虫，多健康