生煎包的做法难不难？

Question

如题所述

Answer 1

生煎包的制作方法并不难，其实我们只需要掌握好馅料的配比，在制作时往里面加一些水，这样制作出来的生煎包鲜嫩多汁。生煎包是很多人的最爱，酥脆的包子底儿，咬一口汁水在嘴中迸发，吃过一次就很难让人忘记。

我们需要把200个低筋面粉加入一个酵母，一个泡打粉，搅拌均匀，然后往里面加入适量的牛奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一旁，醒发30分钟。利用这个时间来制作生煎包的馅料，200克猪肉馅儿、两克料酒、两克生抽、4克老抽，少许盐和一勺糖，完全搅拌均匀，可以往里面加入一把马蹄碎，这样吃起来口感更加丰富，同时不会感觉到油腻。

把小葱和姜切成碎末，浸泡在水中，制作成葱姜水。把60克葱姜水分三次加入到肉馅里，每加入一次都要不停的搅拌肉馅，直到肉馅把水完全吸收掉，之后再去加第2次。把肉馅放入冰箱里冷冻，方便后续制作。把包子馅和面团分成同等份，用包包子的手法直接把它们包裹在一起。平底锅放油油热之后，把包子码放在平底锅内。

调成中大火开始煎包子，底定型上色之后，我们加入少量的清水，清水的量大概在包子1/2处就可以了。盖上锅盖中大火煎两分钟左右，开盖之后撒上一些葱花和黑芝麻，重新盖上锅盖，继续煎两分钟，当我们听到锅里发出噼里啪啦的声音时，代表水已经基本上熬干。这时候就可以关火了，关火之后不要着急，把锅盖打开再焖两分钟左右，好吃的生煎包就制作完成了。其实这道生煎包和普通的包包子程序基本一致，只不过用的是半发面，最后烹饪时采用的是水煎。

Answer 2

做法还是非常困难的，如果有些不会的话，可以在网上寻找一些相关的视频，多做几次就熟练了。

Answer 3

生煎包的做法并不是很难，而且网络上也有很多相关的教程，可以进行学习。

Answer 4

生煎包的做法并不难，而且过程也是比较简单的，其中一定要控制好火候以及一些馅料的配比。