国家规定的专营专卖物品有：食盐（国家专营物品）、烟草制品（国家专买物品）、其他限制买卖的物品（是指国家根据经济发展和维护国家、社会和
人民群众利益的需要，规定在一定时期实行限制性经营的物品，一般是指重要的
生产资料和紧俏消费品）。
国家规定专营、专卖物品，是指国家法律、
行政法规明确规定必须由国家主管部门确定的机构进行经营、买卖的物品。
食盐实行专营专卖的原因主要有以下几点：增加政府
财政收入；稳定食盐价格和流通情况；减缓民间财富积累；对食盐实行质量控制。
烟草实行专营专卖的原因主要有以下几点：烟草是一种对人有害的、特殊的商品；有利于增加财政收入；维护市场秩序和消费者的权益；通过提高税率，达到控烟的目的。
国家实行垄断经营的产品称为专卖产品。国家运用
法律手段禁止私人或其他
社会团体从事这些产品的经营活动。专卖方式有完全专卖和不完全专卖。前者是国家对专卖产品从生产到运销的全过程中的各个环节都实行垄断经营，不允许私人或其他社会团体经营；后者是国家只对产运销过程中的某-个或某几个环节进行垄断经营，部分环节由私人或其他社会团体经营。
中国现行的专卖制度主要包括以下几个方面：
1、专卖品的生产、收购、调拨、销售由国家设立的专卖机构或特许的单位、个人经营；
2、专卖品的价格由国家统一制定；
3、专卖利润归国家所有；
4、运输专卖品必须有专卖机构的证明；
5、对违反国家专卖制度的，要给予经济制裁和法律制裁。