猪蹄白萝卜煲汤怎么煲

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄煲萝卜汤做法：
原材料
猪脚一只、箩卜200克、葱10克、姜10克、枸杞子8颗、盐1汤匙（5克）、米酒1汤匙（5ml）。
作法
1、猪脚清洗后，切一小块；
2、入锅绰水；
3、将焯好的猪脚取下；
4、再次在锅中放进焯好的猪脚米酒和姜蒜；
5、煮1-2钟头；
6、在煮好的猪脚中，倒进切割成滚刀状的箩卜和枸杞子，箩卜熟后，就可以放盐盛出。
白萝卜煲猪脚汤做法
1.新鲜猪脚放进盆里，用凉水侵泡三四钟头，半途鱼缸换水。
2.侵泡好的猪脚，消除表层的细毛，剁一小块，锅中放水，加生姜片，米酒，入锅绰水。
3.绰水好的猪脚，在流动性的水中一一清理血沫，植物油脂，沥水预留。
4.沥水后的猪脚，倒进电炖锅内胆中，添加生姜片跟辣椒干3个。
5.一次性加满水，接电源慢炖2钟头。
6.萝卜一个，削皮清洗切片；枸杞清理预留。
7.2小时后添加萝卜。
8.1小时后添加枸杞，三十分钟后关闭电源，放盐调料就可以。

做菜方法
1：猪脚植物油脂多较多，自来水多冲净缓减油腻感。
2：不食辣者，辣椒干可减去。
3：枸杞在晾干的全过程中，是多少会沾上尘土，清理后应用令人吃的更为安心。
4：嫌口味淡的，能够调节一味碟，沾肉吃。（少量生抽，小米辣碎，蒜碎翻拌就可以）

Answer 2

白萝卜猪脚汤是一道家常菜，在饭店或者家里的饭桌上经常看到，白萝卜猪脚汤的做法以猪蹄为主料，以白萝卜、红萝卜、木耳等几种材料为辅料，其做法简单易懂，而且猪脚汤对人的身体有强身健体的作用，那么白萝卜猪脚汤的具体做法是什么呢？我们一起来学习一下，以便以后可以在家做着吃。

口味：咸鲜味工艺：原炖白萝卜炖猪蹄的制作材料：主料：猪蹄500克

辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克

调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄才好吃1.猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2.将干净的猪蹄切大小适中的块；

3.将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；

4.另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；

5.鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；

6.红萝卜洗净，也切成滚刀块；

7.猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

8.猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

9.九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；

10.出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。小帖士-食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

白萝卜虽然是辅料，但是它含有的维生素、蛋白质等对人的身体有极大的作用，因为在白萝卜猪脚汤的做法中白萝卜在炖汤的过程中慢慢的把自身的营养物质融入了汤里，且猪脚有些美容养颜的作用，所以在生活中我们在生病时白萝卜猪脚汤是一种好的补充营养的食物，值得一做。本回答被网友采纳

Answer 3

步骤

1.准备好材料。

2.萝卜洗净切大块； 姜切片；

3.锅中加水加几片姜烧开，入猪蹄汆水；

4.然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、姜片4片，加水4大碗，烧开后撇去浮沫，转小火煲2个小时即可。喝时加盐调味本回答被网友采纳