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道口烧鸡有什么特点?
如题所述
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推荐答案 2016-07-26
道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制的烧鸡,是河南省著名的特产,与北京烤鸭齐名。道口烧鸡具有五味佳、香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。
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第1个回答 2016-07-26
你好!道口烧鸡的特点是香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。本回答被提问者采纳
相似回答
道口烧鸡有什么特点?
答:
道口烧鸡味道浓郁,咸淡适口,熟烂离骨,而且肥而不腻
。光从色泽上就已经让人流口水了,咬一口,那酥香软烂的口感绝对让你余香满口, 而且道口烧鸡软烂的成度,可以说不用刀切,用手轻轻一抖,骨肉就分离了。这也是道口烧鸡的最大特点,也正因为如此,才世代相传,广为传颂,历久不衰。
道口烧鸡
的
特点
是?
答:
道口烧鸡的制作技艺精湛,
正宗成品有着四个显著特点:一是选料严格
。使用滑县地区特定的气候、土壤、水质、饲养条件而形成的特殊鸡种,而且严格选用健康活鸡,绝对不用病、死、残鸡,以确保烧鸡的风味和质量;二是加工精细、配料合理。从宰杀到成品,要经过十多道工序,严格按照传统工艺进行操作;用八味名...
道口烧鸡
答:
道口烧鸡产于河南省滑县道口镇,
历史悠久,风味独特
,是我国著名的地方特产食品。
1、产品特点 呈浅红色,微带嫩黄,鸡体型如元宝,肉丝粉白
,
有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻
。其熟烂程度尤为惊人,用手一抖,骨肉自行分离,凉热食之均可。2、产品配方(按100只鸡为原料计)食盐2Kg~3Kg 肉桂90g...
邢台
道口烧鸡
的口感
特点有什么?
答:
首先,
邢台道口烧鸡的口感特点之一就是肉质鲜嫩
。这是因为在制作过程中,选用的都是优质的鸡肉,经过精心的烹饪,使得鸡肉的纤维结构得到了很好的保护,肉质鲜嫩,口感细腻。同时,鸡肉中富含的蛋白质和氨基酸等营养成分,也得到了很好的保留,对人体健康有着很好的促进作用。其次,邢台道口烧鸡的口感特点之二...
河南省最好吃的鸡子
有哪些
答:
1.道口烧鸡 豫北滑县道口镇,素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡,象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样,在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。
道口烧鸡具有
五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的
特点
。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。2...
道口烧鸡
像
什么?
有什么特点
答:
新鲜出锅的
道口烧鸡
形如元宝,色泽金黄,用多种名贵中药,辅之陈年老汤,香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。
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