是的,没有错。任何人都可以制作披萨,或者至少是一种类似披萨的产品,然后销售。只要在意大利和欧盟卫生规定的范围内,你可以出售任何非假冒产品,至少在欧盟和意大利是这样的。
比萨Napoletana Verace(在那里,大写字母)略有不同,因为它已经被欧盟认可为TSG(传统特产保证)产品,一个类似于PDO和PGI的质量标签。这是根据欧洲法律TSG的定义:
传统特色保证(TSG)强调产品的传统方面,如制作方式或成分,而不是与特定的地理区域相联系。注册为TSG的产品名称可以防止伪造和误用。
次数的标志
意大利那不勒斯披萨协会(Associazione Verace Pizza Napoletana)向欧盟提议将披萨作为TSG产品,该协会制定了一项规定,规定真正的那不勒斯披萨必须具备的属性,以便能够同时展示TSG和AVPN标志。这项规定并没有限制单个披萨店的创造性,但强制规定了一系列的质量规则,为了获得质量标识,披萨店必须遵守这些规则。
AVPN标志
世界各地的披萨店都可以申请加入这个协会。他们被要求符合协会的质量标准,并得到协会的审查,以便被允许成为会员和使用标志(并可能在未来被审查,以保持为会员提供所需的质量)。你可以在这里看到和搜索AVPN的全球成员名单,他们包括美国大约100个地方,日本大约60个地方,等等。显然,并不是意大利所有的披萨店都是AVPN的一部分,也不是必须的。但如果你在国外,想要体验真正的意大利披萨,你应该找AVPN的地方,在那里点披萨,如果你在意大利,你可以在协会的披萨店吃,一定要吃到非常好的披萨。
这款披萨是在英国纽卡斯尔泰恩河畔的Cal 's Own制作的,Cal 's Own是AVPN在英国的四家会员之一。根据AVPN的规定,这款披萨是在英国制作的完美的那不勒斯披萨。菜单上的其他菜都很不像意大利菜,但披萨看起来很棒。希望我的回答可以帮到你,我的朋友。