汉口一家螺蛳粉店因为太臭遭驱赶，开螺蛳粉店应当注意什么？

Question

如题所述

Answer 1

汉口一家螺狮粉店因为太臭遭遇驱赶，开螺狮粉店应该注意的事情如下：

第一：不要在居民区密集的地方开店

螺狮粉跟臭豆腐一样，喜欢的人非常爱，不喜欢的人非常讨厌，喜欢的人觉得螺狮粉很香，不喜欢的人是忍受不了这样的臭味的。如果在居民区密集的地方开店的话，这种味道肯定会引起部分居民的不满。讨厌螺狮粉的人如果生活在满是这种味道的地方，自然是不舒服的，就会引起很多不必要的投诉。

第二：螺狮粉店的通风系统一定要好

因为螺狮粉中的酸笋的味道特别的重，味道是很难散掉的，平时自己在家吃螺狮粉，这种臭味可能就需要两天才能消散，如果螺狮粉店的通风系统不好的话，臭味太浓是影响店铺形象的。很多想要尝试螺狮粉，但是还没有试过的人，很可能会因为这种浓厚的味道就给击退了。

所以螺狮粉店在装修的时候就要保证店内的通风系统是完好的，可以短时间内把酸笋的味道消散，这样的话对店铺的影响就小一些，也可以吸引一些希望尝鲜的客户。并且螺狮粉里面的酸笋虽然吃起来是香的，可是如果店铺里面太臭的话，也是会影响胃口的，所以说保证店铺的卫生还是很有必要的。

第三：尽量以外卖为主

开螺狮粉店其实做外卖是更加适合的，毕竟螺狮粉的味道太重了，在店里就餐其实对顾客也会产生一些困扰。那么开外卖店的话最好就选择郊区或者远离居民区的地方，这样就不会因为味道问题而被投诉了，自己也可以把更多的注意力放在完善产品的味道上面，用户吃螺狮粉也是为了这一口“臭香味”，但是并不是所有人都可以接受的。

Answer 2

开螺蛳粉店应该要注意谨慎选择地理位置，要是在太多人的地方其实可能会遭到驱赶，毕竟螺蛳粉的味道是非常大的，会让人不喜欢。

Answer 3

我觉得开螺蛳粉店一定要注意不要用那些特别臭的酸笋，可以将其替换成红油辣笋，我们这边就是这样的。

Answer 4

螺蛳粉店应该要注意气味的排放，尽可能不要把气味排放到公共场合。毕竟这属于臭味，有很多人不适应。

Answer 5

应该注意螺蛳粉本身的臭味带给附近人的影响，可以的话尽量处理好臭味儿，以免影响附近居民。