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芹菜不焯水能吃吗,芹菜不焯水可以吃吗,不焯水的芹菜
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第1个回答 2019-04-14
可以吃的。但是不好吃,这个就看个人口味和需要而论了。
炒芹菜为什么要先焯水?主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。
还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽。因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失。
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芹菜不焯水能吃吗,芹菜不焯水可以吃吗,不焯水的芹菜
答:
可以吃的
。但是不好吃,这个就看个人口味和需要而论了。炒芹菜为什么要先焯水?主要是为了使芹菜经过焯水后,已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。再有就是可以去除农药。还有些是为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成...
芹菜
需不需要
焯水
答:
要。芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理,
虽然不焯水也能吃
,但口感不如焯水后好,一般焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水,如果是烹炒可以不焯水,在烹炒过程中也会因高温很好的去除掉芹菜的涩口感,及一些残留物的分解。炒芹菜不需要焯水,常见做...
芹菜
要
焯水吗
答:
芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理,
虽然不焯水也能吃
,但是口感不如焯水后的好,一般焯水后能让芹菜更好的去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水,如果是烹炒可以不用焯水,在烹炒的过程中也会因为高温很好的去除掉芹菜的涩口感及一些残留物的分解。芹菜焯水的技巧 1、焯...
芹菜不焯水能
生吃吗
答:
芹菜不焯水能
生吃吗 芹菜是可以生吃的。如果在生活中生吃芹菜是有很好的降压的效果,而且是要比熟的效果更好的,对于患有高血压的中老年人来说,每天早上是可以喝上一杯生芹菜汁,是有很好的降压的效果,但是大家在生吃的之前一定是要注意清洗干净了,否则吃生芹菜或者是芹菜汁也是会对身体健康不利的...
芹菜不焯水可以吃吗
答:
芹菜不焯水
也是
可以吃
的。很多蔬菜都是会有着农药残留的问题
,芹菜
叶如此,
焯水能够
让这些危机健康的因素减少,同时焯水过
的芹菜,
也能够除掉草酸、涩味等,还能够让蔬菜保持翠绿,更加的好看就会增加食欲了。当然了,对于将
芹菜焯水
会产生的营养流失问题,就需要一些小技巧了,一般情况下,焯水时不应该时间...
芹菜
需不需要
焯水
答:
⒈在煸炒
芹菜
的时候,还是需要提前把它焯水的,因为本身芹菜含有丰富的粗纤维,如果
不焯水的
话,第一水分没有那么足,第二,里面的纤维非常硬
,焯水
过后芹菜既能变得更加翠绿又非常嫩爽,所以更好吃。⒉炒木耳的时候一定要多加一些水分一起去炒,这样能够快速的把木耳煮熟,如果太干的话,炒木耳就非常...
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