据我所知，氨糖在早晚饭后服用，吸收最好。
由于骨关节炎或运动劳损引起软骨磨损、损伤，导致关节疼痛，目前，可用氨糖尝试治疗。
但对于类风湿性关节炎或痛风等关节炎性疾病，葡萄糖胺不能减轻炎症或肿胀，也不能降低尿酸水平，因此不建议使用。
对于骨关节炎，软骨退变，或关节过度活动引起的疼痛，氨基葡萄糖可能只对早期退行性关节炎和运动损伤有用。
如果你有严重的软骨磨损，比如X光片显示关节间隙变窄，或者核磁共振成像显示关节软骨有脱落碎片，那么服用葡萄糖胺治疗甚至逆转软骨损伤可能没有太大意义。
绝大多数临床研究表明，氨基葡萄糖可以被人体代谢而不会引起问题。
这就是为什么在许多国家，它可以作为一种保健品使用，而无需监管使用。
由于其主要成分氨基葡萄糖可由人体自行合成和分泌，因此无副作用。然而，有几种情况需要特别注意。
严重肝肾功能衰竭者应注意肝肾功能检查。
因为现在大多数氨基葡萄糖都含有一定的钠或钾盐，而氨基葡萄糖往往需要长期服用。因此，对于肝肾功能不全的人，要注意定期检测肝肾功能。
严重高血压患者慎用。氨基葡萄糖是一种含盐化合物，特别是氨基葡萄糖硫酸盐，含有氯化钠等成分。长期使用后，会增加每日食盐摄入量，影响对钠摄入量的估计。它对提倡低盐饮食的高血压患者可能不是很友好。
对螃蟹、虾、贝类过敏者慎用。因为氨基葡萄糖主要是从海洋生物的壳中提取出来的，对这些东西过敏的人应该慎用。如果你过敏但仍想服用，可以考虑使用发酵类氨基葡萄糖 。
在回答这个问题之前，我们先来了解一下什么是氨糖。根据百度百科词条的解释，氨糖就是氨基葡萄糖，氨基葡萄糖是天然的氨基单糖，为人体关节软骨基质中合成蛋白聚糖所必需的物质，分子式C6H13NO5，分子量179.2。氨糖是由葡萄糖的一个羟基被氨基取代形成的，易溶于水及亲水性溶剂。氨糖通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。
那么，氨糖有何功效？一般来说，氨糖都有如下功效：
第一，氨糖可以催生和补充关节滑液，从而不断润滑关节软骨面，减少磨损，使关节部位灵活自如。补充足量的关节滑液，也为关节软骨提供了，足够的物质载体。氨糖通过强烈的刺激软骨细胞，合成人体中的胶原蛋白和透明质酸，不断修复已被磨损的关节软骨，并能够生成新的关节软骨和滑膜，从而恢复关节部位的正常生理功能和无能无力功能。同时，对于长期服用消炎镇痛类产品而造成的关节软骨细胞的损伤，也具有很好的修复作用。
第二，氨糖是关节腔内的“清道夫”，不仅能抑制非特异性因子的炎性反应，解除疼痛，而且能消除关节腔内有害酶类，提高关节和机体的免疫力。通过补充氨糖带来免疫的提高，是消除关节炎症的重要前提。因此外源性的补充氨糖对于骨关节保养是很必要的。
第三，氨糖作为构建胶原纤维和蛋白多糖的基础单糖成分，能够修复已被磨损或被侵蚀的关节软骨和周围软组织，从而改善关节及周围组织的生理功能和运动功能。同时，对于因长期使用抗炎类药物和激素造成的关节软骨损伤，也具有很好的修复作用。
那么，什么时候氨糖最容易被吸收？
事实上，氨糖在早晚饭之后吃最好，这个时间段也是氨糖最容易被吸收的时间段。前面已经说了，氨糖是人体的必须成分之一，但是流失的速度非常快，如果体内的氨糖过多的话，往往会直接被分解代谢。因此，氨糖最好是选在早晚饭后2小时内食用，这样才能确保吸收，减缓夜间胃肠中没有食物，氨糖流失过快的现象。
当然，氨糖虽然好，但是还是有一些注意事项的。氨糖不应该在空腹时食用，因为这会导致氨糖直接被分解代谢，降低药效。除此之外，氨糖虽然对关节病有一定的效果，但是对骨折等骨病没有任何功效，因此还是在医生的指导下服用。
氨糖是人体的必须成分之一，但流失也比较快，过多的氨糖还会直接被分解代谢，因此，氨糖最好是选在早晚饭后2小时内食用，能确保吸收，减缓夜间胃肠中没有食物，氨糖流失过快的现象。