基本我们在街边都能看到这种小吃，就是这种小巧的章鱼小丸子，可是每次吃的时候里面只有一点点的章鱼腿，并且面粉还很多，价格也不是很便宜，那不如我们自己在家自己做着吃，我自己尝试着做了一回其实和外面的也相差无几，而且自己做想放什么料就放什么料，下面汪叔就来教你们到底怎么正确制作这道章鱼小丸子！
» 食材准备 «
鸡蛋（1个）章鱼烧粉（200g）鱿鱼（1条）
大头菜（适量）洋葱（少量）章鱼烧酱（适量）
沙拉酱（适量）番茄酱（适量）海苔碎（适量）
油（少量）木鱼花（适量）清水（300g）
- 步骤一：
首先先将鱿鱼的外皮（黑皮）洗净之后从中间剥开。
- 步骤二：
然后将鱿鱼全部全切成小丁
- 步骤三：
等待把水烧开之后，然后把鱿鱼丁下入到水中然后焯水两分钟
- 步骤四：
然后将鱿鱼捞出来之后控干净水份即可。
- 步骤五：
这个时候我们准备做丸子，把章鱼烧粉、清水、鸡蛋放在容器当中进行搅拌。
- 步骤六：
然后将章鱼煎锅放在火上烧热。
- 步骤七：
然后在煎锅上面刷上适量的植物油。
- 步骤八：
这个时候关火把章鱼烧粉倒入到煎锅当中，当然七成满就即可，然后再加入章鱼和大头菜洋葱。
- 步骤九：
这个时候再倒上一层章鱼烧粉然后开小火煎小丸子。
- 步骤十：
等待下面的章鱼丸子定型之后然后将洞外面的材料放油填充之后然后翻面。
- 步骤十一：
等待小丸子彻底完全成型之后用签子不断的翻动小丸子受热均匀煎熟透
- 步骤十二：
然后将煎好的丸子放在盘子当中
- 步骤十三：
然后挤上自己喜欢的酱料即可。
- 步骤十四：
撒上木鱼花还有海苔碎即可食用。
章鱼小丸子就这样做好了，是不是很简单呢？再也不用去外面买了，其实坐着是不是很简单，这种学会的话自己晚上都可以去摆地摊了！快去试试吧！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-25
买章鱼小丸子的半成粉，把半成粉按照指定的比例搅拌成糊，先加入面糊然后慢慢调整，最后加入包菜和章鱼块在添加点糊封口即可。
第2个回答 2021-01-25
准备好材料，章鱼足先煮熟 ，然后切成1cm大小的块 ，清水中加入鸡蛋、盐、美极鲜味汁、木鱼粉 ，用打蛋器搅拌均匀 ，然后将搅拌好的蛋水倒入搅拌均匀的低筋面粉、泡打粉、生粉中，不要一次全倒入，倒1/2就可以 ，用打蛋器搅拌均匀。然后将全部蛋水倒入，再用打蛋器搅拌均匀 ，章鱼小丸子锅先放在电磁炉上200摄氏度预热 ，刷油倒入面糊，上面无洞的也倒入 在每个洞塞入章鱼足、卷心菜，撒上葱花，用竹签滚一半，材料用竹签边滚边塞进去，不要马上整个半圆滚进去，这样待会会剩下半圆而已，慢慢地边滚边收进去就可以，最后滚成金黄色的圆球就可以了
第3个回答 2021-01-25
首先我们要把所需要的食材准备好，然后进行清洗，把鱿鱼丁放在水中进行蒸煮，然后捞出来与丸子，章鱼烧粉，鸡蛋进行搅拌，然后放在锅上煎炸就可以了。
第4个回答 2021-01-25
首先可以买一个那种转盘，那个最重要，因为外面卖的，都是用哪个机器的，可以买个家用的，这样可以重复使用。然后就按照网上的教程买材料，做就好了，第一次可能不会太好吃，多做几次就好了。
相似回答