苦瓜：苦类食物都是降火的，如果觉得苦瓜太苦不习惯可以用盐腌去水，或者炒着吃就可以减轻苦味；
丝瓜：补水的丝瓜同样可以下火润燥哦！丝瓜炒鸡蛋可是小编的最爱，单炒丝瓜也很好吃，滑滑的口感吃下去明显感觉到清凉了许多；
梨：梨很适合秋天吃的哦！如果觉得梨偏凉可以煮一下吃，加多冰糖也可以很好的下火，冰糖梨水可是秋天必备哦；
莴笋：莴笋也属苦味蔬菜，所以下火功效也很不错哦！切丝凉拌或者炒着吃都可以，也可以加点其它蔬菜搭配一起炒，淡淡的苦味很好吃；
绿豆：只要身体不是寒性的，秋天都是可以吃绿豆的。绿豆汤绿豆粥绿豆杂粮粥都很好的，下火效果很好用。
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