饲养种鹅的目的在于提高鹅的产蛋量和种蛋的受精率，使每只种母鹅生产出更多更健壮的雏鹅。提高种鹅产蛋合格率的技术关键主要体现在以下几方面。
一、饲养产蛋量高的品系
种鹅产蛋量的高低与商品鹅苗的生产成本、饲养种鹅的经济效益有很大的直接关系，因此，在养鹅生产中所饲养的鹅品系至关重要。
二、加强种鹅产蛋前期的饲养管理
后备种鹅进入产蛋前期时，体质健壮，生殖器官已得到较好的发育，母鹅体态丰满，羽毛紧扣体躯，并富有光泽，性情温驯，食欲旺盛，采食量增大，行动迟缓，常常表现出衔草做窝，说明临近产蛋期。产蛋前期的饲养管理要点有：
1、增加配合日粮的补饲量：放牧鹅群既要加强放牧，又要使用种鹅产蛋期日粮适当补饲，并逐渐增加补饲量。舍饲的鹅群还应注意日粮中营养物质的平衡，使种鹅的体质得以迅速恢复，为产蛋积累营养物质。
2、公母配种比例要适当：为提高种蛋的受精率，除考虑种鹅的营养需要外，还必须注意鹅群的健康状况，提供适宜的公母配种比例。由于鹅的品种不同，公鹅的配种能力也不同。种鹅配种时间一般在早晨和傍晚较多，而且多在水中进行。因此，提供理想的水源对于提高种蛋的受精率具有重要的实际意义。产蛋前期，母鹅在水中往往围在公鹅周围游水，并对公鹅频频点头亲和，表示求偶的行为。因此，要及时调整好公母的配种比例，做好配种的各项工作。
3、控制好开产时间：种鹅开产时间的早迟与此时饲料量增加的速度有很大的关系，因此，应逐渐增加日粮的补饲量，一般用4周的时间过渡到自由采食，注意补饲量不能增加过快，否则导致较早产蛋，而影响以后的产蛋和受精能力。
4、加强放牧鹅的管理：放牧时可早出晚归，但放牧距离不宜太远，并要有较多的时间让种鹅下水洗浴、戏水，回牧时不能驱赶过急。
5、产蛋前期的种鹅可进行一次驱虫；种鹅要进行疫苗的预防接种。
三、加强产蛋期的饲养管理
1、适时调整日粮的营养水平：由于种鹅连续产蛋的需要，消耗的营养物质特别多，特别是蛋白质、钙、磷等营养物质。如果饲料中营养不全面或某些营养元素缺乏，则造成产蛋量的下降，种鹅体况消瘦，最终停产换羽。因此，产蛋期种鹅日粮中蛋白质水平应增加到18%~19%，才有利于提高母鹅的产蛋量。
产蛋期种鹅一般每日补饲三次，早、中、晚各一次。补饲的饲料总量控制在200~225克，其中，补饲全价配合饲料每只每日为100~150克、补饲谷物等100~150克。补饲量是否恰当，可根据鹅粪情况来判断。如果粪便粗大、松软呈条状，轻轻一拨就分成几段，说明鹅采食青草多，消化正常，用料适合；如果粪便细小结实，断面呈粒状，则说明采食的青草较少，补料量过多，消化吸收不正常，容易导致鹅体过肥，产蛋量反而不高，可适当减少补料量；如果粪便色浅而不成形，排出即散开，说明补饲用量过少，营养物质跟不上，应增加补饲量。
2、加强产蛋鹅的放牧管理：产蛋期的种鹅适宜采用放牧与补饲相结合的饲养方式，晚上赶回圈舍过夜。放牧时应选择路近而平坦的草地，路上应慢慢驱赶，上下坡时不可让鹅拥挤，以免跌伤。尤其是产蛋期母鹅行动迟缓，在出入鹅舍、下水时，应呼号或用竹竿稍加阻拦，使其有秩序地出入鹅舍或下水。
放牧前要熟悉当地的草地和水源情况，掌握农药的使用情况。一般春季放牧采食各种青草、水草；夏、秋季主要放牧麦茬地、收割后的稻田；冬季放牧湖滩、沟边、河边。不能让鹅在污秽的沟水、塘水、河水内饮水、洗浴和交配。种鹅喜欢在早晚交配，在早晚各放水一次，有利于提高种蛋的受精率。
3、防止窝外蛋：母鹅的产蛋时间大多数集中在下半夜至上午10时左右，个别的鹅在下午产蛋。因此，产蛋鹅上午10时以前不能外出放牧，在鹅舍内补饲，产蛋结束后再外出放牧，而且上午放牧的场地应尽量靠近鹅舍，以便部分母鹅回窝产蛋。这样可减少母鹅在野外产蛋而造成种蛋丢失和破损。
母鹅有择窝产蛋的习惯，因此，在产蛋鹅舍内应设置产蛋箱或产蛋窝，以便让母鹅在固定的地方产蛋。开产时可有意训练母鹅在产蛋箱（窝）内产蛋。放牧前检查鹅群，如发现个别母鹅鸣叫不安，腹部饱满，尾羽平伸，行动迟缓，有觅窝的表现，可用手指伸入母鹅泄殖腔内，触摸腹中有没有蛋，如有蛋，应将母鹅送到产蛋窝内，而不要随大群放牧。放牧时如果发现有母鹅出现神态不安，有急欲找窝的表现，或向草丛或较为隐蔽的地方走去时，则应将该鹅捉住检查，如果腹中有蛋，则将该鹅送到鹅产蛋箱内产蛋，待产完蛋后就近放牧。
4、就巢性的控制：我国许多鹅种在产蛋期间都表现出不同程度的就巢性（抱性），对产蛋性能造成很大的影响。如果发现母鹅有就巢表现时，及时隔离，关在光线充足、通风凉爽的地方，只给饮水不给料，2~3天后喂一些干草粉、糠麸等粗饲料加少量精料，使其体重不过于下降，待醒抱后能迅速恢复产蛋。也可使用市场上出售的“醒抱灵”等药物，一旦发现母鹅抱窝时，立即服用此药，有较明显的醒抱效果。我国少数鹅种（四川白鹅）尽管没有抱性，但在产蛋期间有时也表现出恋窝的习性，因此，在产蛋期间发现有恋窝的母鹅时，在管理上，应将此母鹅驱逐出其产蛋窝，白天不让其回到窝内，经过5~7天的驱赶后，又能正常产蛋。
5、种鹅及时的选择与淘汰：在产蛋期和产蛋末期，就巢早、就巢时间长的个体，产蛋末期耻骨间距窄，产蛋季节背部羽毛光亮，无脏毛、脱毛现象的个体产蛋量较低，应予以淘汰，提高整个群体的产蛋水平。鹅繁殖的季节性很强。一般到每年的4~5月份开始陆续停产换羽，如果种鹅只利用一个产蛋年，当产蛋接近尾声时，大约在次年的3月份就开始出现母鹅停产。这时可首先淘汰那些换羽的公鹅和母鹅以及腿部等有伤残的个体；其次根据母鹅耻骨间隙，淘汰那些没有产蛋，但未换羽，耻骨间隙在三指以下的个体，同时应淘汰多余的公鹅。当然同时也可将产蛋末期的种鹅全群淘汰。这种只利用一个产蛋年的制度，种蛋的受精率、孵化率较高，而且可充分利用鹅舍和劳动力，节约饲料，经济效益较高。
四、合理的鹅群结构
母鹅的产蛋量在开产后的前三年逐年提高，因此，在我国有的地区养鹅户喜欢新老鹅混合组群，为了保证鹅群的高产、稳产，在选留种鹅时要保持适当的年龄结构。实践证明，第1～4年的产蛋母鹅分别保持30%、35%、25%、10%的比例混合组群，同时按公母配种比例放入公鹅，有利于提高受精率，同时也有利于提高整个群体的产蛋量。
参考资料：法国朗德鹅产蛋种鹅的养殖技术