油炸小酥肉怎样做好吃

Question

如题所述

Answer 1

外酥里嫩的小酥肉最好吃

Answer 2

Answer 3

Answer 4

炸小酥肉的做法
1.五花肉洗净去皮切成长的薄片。

2.放入玻璃碗中用鸡蛋、盐，十三香、生抽，料酒拌匀（调料要多加些，因为一会还要拌入很多淀粉）。
3.加入姜末和葱末拌匀腌20分钟。
4.腌好的五花肉中再加入红薯淀粉，需要多加些拌匀，拌成稠糊。
5.搅拌腌好的五花肉，直至稠糊能均匀挂在肉上。
6.锅里倒入足量植物油，六成热时，放入挂好糊的肉片，炸至两面金黄时就可捞出。肉片都炸好了之后，再大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次即可。本回答被网友采纳

Answer 5

小苏肉，一般是用猪肉炸制。把方法是，先把肉切成小块，里面放盐，生姜碎，生抽搅拌均匀，腌制半小时左右，在这个时侯，可以根据肉的量，搅拌面糊，用面粉加适量淀粉，加鸡蛋，加适量水，搅成稠面糊，一定要把里面的面疙瘩搅没，然后，静止十分钟，再搅拌，直到把面糊搅成光光的就成了。待油温达到一百度左右，把腌制的肉和面糊搅在一起，用筷子加起，一块块放到锅里炸制，出锅即成美味可口的小苏肉了