牛奶西米露的做法，黄桃牛奶西米露怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

黄桃147克



西米80克



牛奶250毫升



白砂糖25克



清水500克

辅料

沸水

150克

清水

200毫升

夏日甜品黄桃牛奶西米露的做法

1.

食材准备、称量。



2.

白砂糖倒入小奶锅内。




3.

加入牛奶，搅拌至糖溶化，密封冷藏。




4.

小西米放入碗内，加沸水150克，盖盖子焖10分钟左右。




5.

焖好的小西米用清水冲洗，弄散开，过滤水分。




6.

小西米、清水放入锅内胆。




7.

主机内加水至最大水量，约200毫升。




8.

盖盖子，选择“定时”30分钟，自动开始烹煮。


9.

黄桃切小块，备用。



10.

蒸煮完成，关闭电源，不开盖继续焖10分钟左右，放凉取出加入冷藏的牛奶糖水、黄桃即可开吃。




夏日甜品黄桃牛奶西米露成品图













烹饪技巧

1、通常西米是水开再下锅的，这个方法要直接煮，所以提前用沸水焖一会再煮，不会粘锅。

2、牛奶和糖的比例可以依据个人喜好调整，加入糖后舀少许尝尝甜度够不够。

3、可以用炼乳代替牛奶和糖的混合液。

4、尽量随吃随取，密封保存，尽快吃完。

Answer 2

用料

黄桃1个
西米100克
牛奶80克
白砂糖15克
步骤 1
锅里水烧开，放入西米煮15-20分钟，边缘程透明，中间有白点，放入锅中闷15分钟左右〈水尽量多，宜多不宜少〉

步骤 2
如若还有白点，捞出西米，用冷水冲洗4-5遍，洗掉粘稠物，在煮开水放入锅中煮5-8分钟，闷10分钟，

步骤 3
在用冷水冲洗干净，这样的西米才有弹性，放入白糖进行搅拌。白糖可以防止西米黏在一起(也可用木糖醇代替），

步骤 4
将黄桃去皮切成块状放入干净碗中，

步骤 5
倒入适量牛奶（椰汁），西米想吃多少就放多少啦，想吃甜一点的可以放入适量蜂蜜或者白糖进行搅拌，美味的黄桃牛奶西米露就做好啦， 没有吃完的西米露就封上保鲜膜放入冰箱尽快吃完啦！！！