薄壳山核桃树药用价值

Question

如题所述

Answer 1

美国洛马林达大学的埃拉·哈达特博士和得克萨斯学院的吉西长·巴龙等科研人员的研究表明，长期食用山核桃具有显著的保健功效。它能帮助防衰老，维护肠胃健康，预防前列腺癌、肝炎，以及妇女白带增多等问题。此外，山核桃还有助于防治心脏病和心血管疾病，提升性功能。常食山核桃和其产品，对脾脏有益，能健胃强肾，滋养身体，预防冠心病并降低血脂，被认证为天然绿色营养食品。

山核桃果仁富含蛋白质，其中人体必需氨基酸含量高达25%以上，有7种以上。矿物质含量丰富，如钙、镁、磷、锌和铁，这些都是对人体健康极其有益的元素。核桃仁口感松脆，香气浓郁，可榨油、炒食或用于糕点制作，营养价值极高，每公斤核桃仁相当于9公斤鲜牛奶、5公斤鸡蛋或2公斤牛肉的营养价值，且易于人体吸收。

临安，被誉为中国的“山核桃之乡”，拥有500多年的种植和加工历史，以其核大、壳薄、质优和香脆口感闻名，被誉为“天下美果”，是临安“老三宝”之一。山核桃的食用方式多样，可以生食、熟食，也可作为药膳粥或煎汤的原料。将核桃仁与黑芝麻研碎混合食用，能改善皮肤弹性，延缓衰老，补充体力。

值得注意的是，核桃仁表面的褐色薄皮含有部分营养，虽然有些人喜欢剥掉，但为了获取完整营养，建议保留这层薄皮。