脯氨酸是一种重要的有机化合物，其在化学领域中有一个中文名"D-吡咯烷-2-羧酸"，以及多种英文别名，如2-pyrrolidinecarboxylic acid、FEMA 3319等。它的英文缩写为P或Pro，CAS号为145-85-3，EINECS编号为205-702-2。脯氨酸的化学式为C5H9NO2，分子量为115.13克/摩尔。
与其他常见的α-氨基酸不同，脯氨酸的独特之处在于它不是具有自由α-氨基的氨基酸。实际上，它是一种α-亚氨基酸，其侧链取代了α-氨基酸氨基上的一个氢原子，形成了一种特殊的杂环结构。在蛋白质的构成中，脯氨酸作为重要的一员，参与了蛋白质的多样性和功能性。
脯氨酸的结构特点使得它在生物化学过程中扮演着独特的角色。作为氨基酸序列中的一个组成部分，它对蛋白质的三维结构和功能有着深远影响。研究脯氨酸有助于我们更好地理解蛋白质的结构与功能关系，以及在生物体内如何进行信号传递和调控。
脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一，并可以游离状态广泛存在于植物体中。