槐花猪肉饺子馅的制作步骤如下:
**工具/材料准备:**
- 槐花
- 面粉
- 盐
- 盆
- 清水
- 花生油
- 蚝油
- 老抽
- 鸡精
- 五香粉
- 大葱
- 锅
**制作步骤:**
1. 准备一斤槐花,清洗干净后焯水一分钟,待颜色变化即可使用。
2. 取适量纯肉馅放入盆中,先倒入花生油,然后顺一个方向搅拌均匀。接着加入蚝油、老抽、鸡精和五香粉,继续搅拌均匀。
3. 将焯好水的槐花沥干水分,加入肉馅中,加入适量盐,搅拌均匀后即可开始包饺子。
4. 提前和好的面团,按需分割成小剂子,并擀成圆形面皮。
5. 将调好的馅料包入面皮中,捏紧封口。
6. 准备一口锅,加入适量水并加入少许盐和大葱,用以防止饺子粘连。
7. 将包好的饺子下锅煮,待饺子浮起并煮熟后,即可捞出。
8. 煮熟的饺子捞出后,可以按照个人喜好进行装盘。
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