怎样清炖牛肉软烂好吃

Question

如题所述

Answer 1

清炖牛肉软烂好吃的做法：

用料：牛腩肉400g、白萝卜一小块、生姜适量、大葱一段、八角一枚、花椒数颗、桂皮一小块、肉蔻一枚、草果一枚、香叶两片、盐。

步骤：

1、牛腩肉切块，泡出血水。

2、放锅内焯水。

3、白萝卜切块儿，调料备好。

4、焯过水的牛肉洗净，放入砂锅，放入所有调料，添水，大火煮开后转小火慢炖一小时。

5、放入白萝卜炖二十分钟，加盐调味。

6、完成。