排骨煲汤买哪种排骨好

Question

如题所述

Answer 1

1. 猪肋排：猪肋排是制作排骨莲藕汤的常用部位之一，其肉质鲜嫩，脂肪含量适中，非常适合炖煮。
2. 猪腔骨：猪腔骨来自猪的胸腔部位，这个部位的排骨肉质较为紧实，骨髓丰富，含有大量的蛋白质和骨髓，适合进行长时间的炖煮。