酒店对员工考核该制定怎样的标准？

Question

我是一家酒店的经理我想制定一份对员工考核的标准 我不知道该怎么去制定 请大家帮帮忙！！谢谢！！

Answer 1

首先要知道酒店是服务行业，所以考核员工的一个很大的重点是服务意识，所以在设置考核制度的过程中，酒店管理者应该把服务意识列为第一重点考核内容，具体的考核点可以让员工分享一些为顾客服务的事件，分享一下为顾客服务的心情，从员工对服务顾客的态度和方式以及心情我们就可以看出这个员工到底是否具备服务行业应有的基本条件。其二，也如楼上所说，礼仪礼貌，是否能惯性使用礼貌用语，是否让顾客感到宾至如归，在这部分，我们可以设置一些情景对话，情景设置，角色扮演的环节来考核员工。其三，就是我们的实操经验了，实操是可以通过多次练习来达到标准的，所以在考核时，一定要制定一个本酒店的标准，例如在铺床的时候，枕头与枕头之间的空隙是1厘米。枕头最高处与床面之间最高是30厘米，制定诸如此类的量化的标准来进行考核，我们才能更加肯定，哪位员工是有在用心的工作，哪位员工的是马虎了事。 最后的最后我只想说一句，规矩是死的，人是活的的，考核员工的目的决定你的考核制度是如何的，所以你要先制定一个考核的目标，在进行考核标准的制定，否则你只会徒劳无功！

Answer 2

酒店对员工考核一般地应该根据员工的“工作态度、工作质量、工作效率、服务技能、协调能力、仪容仪表、成本控制、计划组织能力、应变判断能力”等方面来制定。
1、首先要对员工进行定编定岗，根据岗位的不同，职责的不同来制定。一般地酒店分为前厅、客房、 餐饮、物业、大堂等部门，再根据这些部门进行岗位的制定。
2、对员工岗位进行定责，岗位制定好以后，按不同的岗位进行定责，从而制定相应的岗位责任制。

3、以上基础工作完成后，制定各岗位的关键绩效指标。在制定关键绩效指标时。前厅侧重于客人满意度、分房准确率、结账无错率；客户侧重于营业客、经营成本节约率、设施完好率、客人满意度、卫生达标率；餐饮侧重于营业客、经营成本节约率、菜品出新率、客人满意度、卫生达标率；物业部侧重于设备设施完好率、设备设施维修及时率；大堂侧重于客户营业客、客人意见处理率、客人投诉件数等。
4、各岗位的关键绩效指标制定完成后，要尽可能的使这些关键绩效指标量化，并根据员工工作的重点指定根本权重，以便于考核，考核人员便于操作。
5、最后，还要要求员工上报每月的工作计划，如员工的职责有变化，根据岗位职责的变化及时调整考核指标。

Answer 3

尽然楼主提到了考核员工，但企业是否有想过或已经正在做员工的操作技能培训工作呢？有没有奖罚制度呢？有没有薪资考核制度或薪资考核调动标准呢？有没有晋升制度呢？晋升流程是否合理呢？这些都与考核栖栖相关的，如果缺失了那些后备条件，考核只能说只是种形势，是种只有处罚没有晋升奖励的黑弹。想必员工也不会太用心去关注考核这等事，因此也就无需有无之说。当然以上希望我只是在杞人忧天。 以下是我个人的一些考核员工涉及到的各个环节，须要事先申明的是：以下的只是考核大概事项，并不是具体方案，只是轮廓，其中的各项考核内容亦受每个酒店规模和经营实际经济效益而定，并不能一概照搬定论！大致有： 设立员工出勤率，仪表，服务质量（顾客意见或投诉），实际工作量，完成工作量，平常参与管理优化次数，基层工作的执行情况，个人卫生状况，与客人交际谈吐能力数值，日常奖励事项，日常处罚事项，等等……考核系数，综合而定。 但最要紧的也必须指出的是，很多服务行业把员工的工作态度考核做为主目标。其实工作态度是不能纳入考核事项内，态度是种潜意识，是无法用真正的量化的，那样臆测，是有失公平的人为考核，因此没有多太意义了。本回答被提问者采纳

Answer 4

为真正落实酒店及各部门的各项培训计划，提高培训效果，将员工个人素质、培训资历及职务、职级、工资待遇相挂钩，特制定本方案。 一、 入职培训考核 （一）凡酒店新进员工必须在上岗前参加培训部组织的入职培训。 （二）入职培训的考勤、考核管理按《酒店入职培训须知》执行，特殊原因未参加培训者，须经员工所在部门经理、人力资源部书面审批，并在员工转正和定级前补上入职培训课。 （三）员工参加入职培训后，必须参加培训部组织的笔试考核，考核成绩存入员工个人档案，作为今后员工转正、定级的依据。 （四）在试用期满时未参加入职培训的员工，不得转正和定级，不能享受正式员工的福利待遇，酒店将根据实际情况做出延长试用期或辞退处理。 （五）考核的形式为笔试 1、考核内容：酒店概况、员工手册、规章制度、酒店职业道德及仪容仪表、礼节礼貌标准、公共英语、消防安全及应急措施等内容。 2、考核标准：普通员工60分以上为合格，领班级员工70分以上为合格，主管以上员工80分以上为合格。 3、入职培训考核不合格的员工，视情况予以一次补考机会或不予录用。 二、试用期新员工考核 1、员工必须参加部门组织的岗位培训，主要目的是尽快熟悉部门岗位操作、各项工作程序和工作标准，熟悉部门的概况和内...... 为酬本公司员工一年来的辛勤工作，特制定本方案： 1、各部门经理按照公司要求对下属员工做好年终考核工作。考核结果分为：优秀、好、良好、一般、较差五个等级，对应的考核系数分别为：1.3、1.1、1.0、0.8、0.5。 2、年终考核各等级占部门员工总人数的比例分别为：优秀约为10%，好约为40%，良好约为30%，一般约为15%，较差约为5%（具体名额分配见附表一）。 3、年终奖基数设置标准和获得资格认定： 员工类别 入职时间 年终奖基数 公司普通员工 （指副经理级以下的员工） 2005年6月30日前 600 2005年9月30日前 300 2005年10月31日前 200 2005年12月31日前 100 科级以上人员 副经理 4000 科级 3000 副科级 2000 另：属下列情况之一者，虽入职时间符合上述条件但年终奖金基数均为100元： ①在2005年时间范围内事假超过两周者； ②在2005年时间范围内病假超过一个月者； ③在2005年时间范围内迟到、早退累计达8小时者； ④在2005年时间范围内旷工1天者； ⑤在2005年时间范围内受行政记过以上处分者； ⑥在2005年时间范围内工作不努力不尽责，多次受到批评或处罚者；⑦2005年度内离职者。 4、本年度年终奖的发放按员工本人年终奖的基数乘以年终考核结果所对应的系数，计算公式为： 年终奖金=基数×考核系数 5、“最佳员工”年终奖为1000元,“优秀员工”奖为800元。“最佳员工”奖和“优秀员工”奖与年终奖不兼得，以额高的奖金为准。 6、本年度内员工的考勤纪录、工作纪律考核和质量考核结果与员工的年终考核系数及年终奖挂钩，具体要求见《年终员工考绩表》及参照2005年01号通知内容。 7、要求各部经理严格按照考核结果审定员工考核等级，行政部人力资源主管认真核定员工劳动纪律考核记录以及入职日期，认真做好本年度年终奖发放工作。 8、2005年二季度以后录用的员工不得参加“最佳员工”、“优秀员工”的评选

Answer 5

一般员工和一般管理人员的考核分为：处理能力、协调力、责任心、积极性、勤惰性、学识、工作能力、情绪管理、成本控制、安全意识。这几方面制定。