葡萄酒放冰糖可以吗放多少合适?20斤葡萄放多少冰糖看清楚了不是白糖是冰糖。我听说了冰糖可以酿酒的就是不知道放多少知道的说下谢谢。有分!!!
我快昏迷了从20斤葡萄放1斤冰糖到20斤葡萄放4斤冰糖差距怎么这么大呢有没有酿过葡萄酒的朋友给说个切实的答案呀谢谢!!!
如酿造葡萄酒时,可以加冰糖。
葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种,我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。酿酒葡萄为Ampelidecese科,所有酿酒葡萄品种均属于Ampelidecese的10个科属中的Vitis科属,其中又以Vitis Vinifera种最为重要,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用Vitis Vinifera的葡萄品种酿造。
Vitis Vinifera是欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,颜色有青绿色、黄色等,主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。
红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一样是无色的,所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白葡萄酒酒,例如Pinot Noir可用来酿造香槟及白葡萄酒。
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