自制的一葡萄酒 表面出现一层白色泡沫

一个大玻璃瓶装的\空间只用到百分之二十\盖紧瓶盖并用塑料袋遮住
用盐水泡完葡萄颗粒后 再用清水洗了两次 然后直接撕破加白糖装玻璃罐的

你再往里加点儿白糖试试 如果泡沫没消 就可能是酵母菌与酒红蛋白不和,所以有了抗体,又因为产生的抗体轻于酒所以浮上水面。把建议立即清除白膜,并用二氧化硫杀菌,结束二次发酵,密封储存。追问

没有二氧化硫\应该采取什么措施

追答

我想也可能是正常现象吧,把口盖进,防止沾油,打一个鸡蛋,留下鸡蛋清,然后加进去这样可以让葡萄酒清澈明亮

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