第2个回答 推荐于2016-04-27
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
花生仁200克
辅料
蜂蜜少许 食盐少许
炼乳1/2罐
醇正的手工花生酱的做法步骤
1. 花生放入烤箱,150°烤制大约10-15分钟
2. 烤熟的花生仁剥去红衣备用
3. 把花生仁放入料理机中
4. 打制成非常细腻的小颗粒状即可
5. 把打成颗粒末的花生放入一只碗中
6. 逐步少量的倒入炼乳
7. 用勺子朝一个方向不停搅拌
8. 再加入适量的蜂蜜和食盐
9. 搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了
小贴士
1.喜欢原味的花生酱,可把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油,比例大约为2:1
2.喜欢咸味或者麻辣口味的花生酱,可选择使用市售的咸味或麻辣口味的花生仁放入料理机来制作,把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油就可以了,比例也是2:1
3.没有料理机的话,用擀面杖把熟花生仁细细碾成碎末,其余步骤相同
4.记得在搅拌花生酱时要稍稍放少许的食盐,食盐可以使花生酱的口感甜而不腻,别具风味
5.做好的花生酱要装进消毒过的玻璃瓶中密封,储藏在冰箱的冷藏室内,尽量在一周内食用本回答被提问者和网友采纳