在奶的边缘，或者奶品商标的附近就会有生产日期！一般这个生产日期是给消费者看的，还有一个英文和数字组成的
暗号，这组暗码才是真正的牛奶生产日期。那么怎么才能识别企业的暗号了解到商品牛奶的真正生产日期呢？牛奶的包装上一般印刷：生产日期：08 05 10 HDC8 H ，其中：生产日期：08 05 10（给消费者看的），大家都能看懂；真正生产日期为08年4月28日，具体说明如下：
暗码：HDC8 H 这个大家就都不知道什么意思了，其实这个才是牛奶的真正生产日期。这里的暗码代表的内容是：
第一个英文字母代表年份：行业内规定 A01年 B02年 C03年 D04年 E05年 以此类推 H08年．．．（有的时候年份会省略，只显示几月，几日）。
第二个英文字母代表月份：行业内规定A01月 B02月 C03月 D04月 E05月 以此类推 E05月．．．K11月 L12月。
第三个英文字母和数字代表日期：行业内规定
1-9日前面加AA1,A2,A3,A4,A5,A6,A7,A8,A9;
10-19日前面把1变成BB0,B1,B2,B3,B4,B5,B6,B7,B8,B9;
20-29日前面把2变成CC0,C1,C2,C3,C4,C5,C6,C7,C8,C9;
30-31日前面把3变成DD0,D1 。
因此： HDC8 代表08年4月28日
这就说明包装上打印的牛奶虽然是生产日期：08 05 10，其实该牛奶的真正生产日期是08年4月28日 ，差了12天。
再举一例
生产日期 07 06 01（给消费者看的）
暗码：GEB4 就表示真正的生产日期其实是07年5月14日
牛奶制品厂一天可以生产好几个日期，举例：
生产日期 08 09 19 暗码：HIB1（08年9月11日）
生产日期 08 09 23 暗码：HIB1（08年9月11日)
以上两个包装上的生产日期不同，但是真正的生产日期是一样的，都是9月11日。