高考艺术类有以下专业：
一、美术类专业
美术学：涵盖绘画、雕塑、摄影等方向，培养学生掌握绘画技能和艺术理论知识。
设计学类：包括视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计等，培养学生创新思维和设计能力。
二、音乐舞蹈类专业
音乐表演：涵盖声乐、器乐等方向，培养学生音乐表演技能和音乐理论知识。
舞蹈表演与教育：包括古典舞、民族舞、芭蕾舞等，培养舞蹈表演技巧和舞蹈教学能力。
三、戏剧影视类专业
戏剧与影视学：涉及戏剧创作、影视编导等方向，培养学生影视艺术鉴赏和创作能力。
表演艺术：包括影视表演、话剧表演等，培养演员的表演技能和艺术素养。
四、艺术理论及批评专业
艺术史论：研究艺术的历史、理论和批评，培养学生艺术鉴赏和批评能力。
五、其他相关专业
此外，还有如书法学、艺术管理等专业，这些专业也涉及到艺术领域的不同方面。
详细解释：
美术类专业主要培养绘画、雕塑、摄影等方面的技能，同时学习艺术理论，为未来在美术领域发展打下基础。音乐舞蹈类专业注重音乐表演和舞蹈表演技能的培养，同时也涉及音乐舞蹈理论的学习。戏剧影视类专业主要培养影视编导、表演等技能，以及对于戏剧影视的鉴赏能力。艺术理论及批评专业则更注重艺术的历史、理论和批评的研究。除此之外，还有其他如书法和艺术管理等专业，这些专业也都在艺术领域有着不同的侧重点和应用方向。