实体店在当下可以考虑做特色餐饮、时尚零售、教育培训或者健康养生等生意。
详细解释：
特色餐饮
随着消费升级，消费者对餐饮的需求越来越多元化和个性化。实体店可以结合自身地域文化特色，推出有特色的美食，满足消费者对新鲜体验的追求。同时，注重环境氛围的营造和服务的提升，为消费者提供舒适的用餐体验。
时尚零售
时尚零售包括服装、饰品、生活日用品等。在竞争激烈的零售市场，实体店可以通过精准的市场定位，提供有特色的商品，满足消费者对时尚和品质的追求。结合线上线下融合发展的模式，通过社交媒体推广，增强与消费者的互动，提升品牌影响力。
教育培训
随着社会对教育的重视程度不断提高，教育培训市场需求持续增长。实体店可以开设各类培训课程，如语言培训、职业技能培训、兴趣班等，满足不同年龄段和需求的消费者。同时，提供优质的教学环境和师资力量，确保教学质量，赢得消费者的信赖。
健康养生
随着生活水平的提高，人们对健康养生的关注度不断提高。实体店可以开设健康食品、保健用品销售，提供健康咨询、养生课程等服务。结合现代科技手段，如智能设备监测健康数据，提供个性化的健康养生方案，满足消费者的需求。
总之，实体店在选择做什么生意时，应结合自身的实际情况和市场趋势，选择有潜力的行业进行深耕。同时，注重提升服务质量，与消费者建立良好的互动关系，才能在市场竞争中脱颖而出。