清蒸蒜蓉虾的正确做法

Question

如题所述

Answer 1

清蒸蒜蓉虾是一道健康美味的海鲜菜，制作简单，味道鲜美。做好清蒸蒜蓉虾，需要选用新鲜的虾，精心处理和调味。下面，我们详细介绍一下清蒸蒜蓉虾的正确做法。

首先，选用新鲜的虾，虾体海水味浓郁，口感细腻爽口。将新鲜的虾洗净后，去掉虾须和虾线，然后用刀在虾背上切一刀，反剖成两半，去掉虾线。虾身完全晾干，切蒜末备用。

接着，将虾放在盘子里，均匀撒上蒜末、盐和白胡椒粉，淋上少许料酒和鲜汤，然后在蒸锅中放好蒸架。蒸锅中水烧开后，将虾放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟左右，虾变成了橘红色，吐出虾汁就可以了。最后，将虾汁倒入蒜蓉上，并淋上热油，撒上葱花和红辣椒丝，清香爽口的清蒸蒜蓉虾就做好啦！

清蒸蒜蓉虾是一道让人垂涎的佳肴。制作清蒸蒜蓉虾是有技巧的，选新鲜的虾做菜更加美味。在烹饪过程中，需要注意火候，时间掌握和调味，才能做出鲜嫩多汁、口感鲜美的清蒸蒜蓉虾。