芋头蒸肉：
选用山芋、五花肉、米糊、郫县豆瓣酱、醪糟汁、生抽酱油、米酒、白砂糖、植物油、花椒面、盐、生姜沫、小米辣、芝麻油等食材。
将五花肉切块，山芋切成1.5公分左右的块状，小米辣切碎备用；
将五花肉块放入米糊、郫县豆瓣酱、醪糟汁、米酒、白砂糖、植物油、花椒面、生姜沫、盐拌匀，腌制约1小时；
将山芋块摆入蒸锅中，将腌好的肉粒码放在山芋上，大火蒸约40分钟；
蒸好后撒上小米辣和芝麻油即可食用。
金针菇炒青椒炒肉：
准备金针蘑、辣椒2个、肉一小块、姜、蒜、生抽酱油、木薯淀粉、米酒。
将肉切成丝，加入米酒、生抽酱油和木薯淀粉拌匀。
将辣椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针蘑掰成小段，中间切一刀。
锅中加油，倒入肉丝煸炒至变色。
另起锅加油，放入金针菇炒30秒，加入辣椒丝、姜和蒜，适量盐，继续炒30秒。
清炒四季豆：
所需食材有四季豆、朝天椒、食用油、盐、生抽酱油、味精、蒜头、姜片。
将四季豆除筋，浸泡盐水中10分钟，洗净后切段。
将蒜头末、姜条、朝天椒丝准备好，锅中加油，六成热时爆香姜蒜辣椒。
加入四季豆煸炒至断生，加盐、少量生抽酱油和水，翻炒2分钟后加足量水，盖盖焖煮至烧开，转小火慢炖15分钟，期间不断搅拌。
四季豆熟透后加味精调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考