五彩糯米蛋教学

Question

如题所述

Answer 1

1、所有的配料切好，建议切小一点哦，配料也可以根据你喜欢的放。
2、加入浸泡一夜的糯米，加入生抽拌匀后腌制一小时左右，期间可以处理生鸭蛋，注意糯米起码浸泡3小时，我泡了一夜。
3、一定要生鸭蛋哦，菜场买的时候还裹着黄泥，洗干净后处理，一头敲破一个小洞后把蛋清都倒出来，放心，咸鸭蛋黄是固体，不会流出来。
4、把腌制好的糯米混合装进只剩蛋黄的鸭蛋壳里，一边装一把摇晃一下，再用筷子压一下，弄紧实一点哦。
5、裹一层锡纸放高压锅煮半小时就OK了。