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炒芸豆丝要焯水吗 炒芸豆丝要不要焯水
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推荐答案 2024-07-27
1、炒芸豆丝不需要焯水。
2、注意芸豆一定要用冷水先泡,因为冷水芸豆泡过后不起皮,变软变大方便煮食的时候更快熟透。建议尽量加纯净水泡一晚上。
3、芸豆,是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。总状花序腋生,蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉,少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵,一般结2~6荚。
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炒芸豆丝要焯水吗
答:
不需要焯水
准备材料:芸豆、胡萝卜、干辣椒,姜,葱、大蒜、花椒粒、味极鲜、盐、味精、糖、胡椒粉 1、芸豆择洗干净,胡萝卜去皮洗净。2、芸豆,胡萝卜切均匀的丝。3、干辣椒,姜,葱切丝,大蒜切片,与花椒粒一起待用。4、炒锅点火入油烧热,入以上辅料炝锅。5、下入芸豆丝,胡萝卜丝翻炒。边...
炒芸豆丝需要
炒多久
炒芸豆丝要焯水吗
答:
炒芸豆丝需要焯水
。炒芸豆丝时,由于芸豆的外表极为坚硬,炒时不易炒匀,所以需要焯一下水后,才能将其切成丝进行炒制,这样可使芸豆丝炒的极为均匀。那么对于炒芸豆丝要焯水吗,还有哪些内容,可以继续往下了解。如何炒芸豆丝 1、首先将准备好的芸豆洗净,然后放入开水锅中焯水三分钟,接着取出切成丝...
芸豆焯水
一般几分钟
答:
10分钟左右。
芸豆焯水时首先往锅内倒入冷水并烧开
,在水中滴入几滴食用油,然后把芸豆倒进去焯水,焯水的时间控制在十分钟左右,等感觉芸豆有七八成熟就可以将芸豆捞出,并沥干水分。焯水的过程中加入几滴食用油可以防止芸豆变色,保持翠绿的颜色。清炒芸豆丝做法:芸豆摘洗干净,切丝,或者切滚刀也可以,...
芸豆丝
怎么做好吃
答:
3.起锅烧水,水开后放少许食盐、熟油,然后直接把芸豆丝下锅焯水
,焯水时间偏长一点,三四分钟左右捞出,过下凉水待用。4.起锅烧油,油热后下入大蒜小火慢煎成金黄发焦,蒜香味浓郁的时候下入五花肉片,继续干煸肉片,把油脂煸出来后,放入葱花、辣椒丝炒至断生,再烹入少许料酒,然后将芸豆丝下...
芸豆芸豆
角怎样做好吃
答:
焯水
2分钟,捞出冷水沥干。4.洋葱和生姜切片,干辣椒切成小块,大蒜切碎。准备大料辣椒。5.炒锅热油,放入八角、葱、姜、干辣椒,炒香。6.倒入芸豆丝翻炒。7.加入适量酱油和盐一起炒芸豆,味道更佳。8.翻炒一分钟,然后放入蒜末,撒上少许鸡精,关火。9.一个
炒芸豆丝
就可以吃了。
芸豆
怎么做好吃家常做法
答:
炒芸豆丝
则更注重火候的掌握。芸豆切成细丝后,可以快速
焯水
以保持其脆嫩口感。炒制时,先用一半的蒜末爆香,然后加入芸豆丝大火快炒,这样能最大程度保留芸豆的鲜绿色泽和清脆口感。在芸豆丝快熟时,再加入剩余的蒜末和少许盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。这样炒出的芸豆丝色香味俱佳,非常下饭。
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