广州，作为中国南方的一大城市，有着深厚的饮食文化，尤其是早茶文化。早茶，也称作“晨茶”或“早市茶”，是广东地区特有的一种饮茶风俗，通常与品尝各种点心相结合，形成了独特的“茶点”文化。下面，我将为您推荐几款在广州享用早茶时不容错过的美食。
虾饺：这是早茶中的经典点心之一，以其透明的皮和鲜美的虾肉馅而著称。好的虾饺皮薄而有弹性，虾肉鲜嫩多汁，一口咬下去，满口都是海洋的鲜美。
烧卖：又称烧麦，用猪肉、虾肉等材料混合制成的馅料包裹在薄薄的面粉皮中，蒸熟后香气扑鼻，口感鲜美。
肠粉：以米浆制成，蒸成薄片后卷起，内可以填充不同的食材，如猪肉、牛肉、虾或者鲜菜等。吃的时候通常淋上特制的甜酱和花生酱，滑嫩可口。
凤爪（鸡爪）：经过腌制、炸制、再蒸煮的鸡爪，味道鲜美带微辣，肉质酥软，是很多人喜欢的一道茶点。
蛋挞：香酥的挞皮里盛着细嫩的蛋奶馅，烘焙至金黄色，口感丰富，是西式糕点与传统早茶的结合体。
叉烧包：采用肥瘦相间的猪肉腌制后烤制而成的叉烧为馅，包裹在蓬松的面团中，蒸熟后的叉烧包外皮白净光泽，内馅鲜美多汁。
萝卜糕：将白萝卜切丝炒熟，加入米粉、香菇、虾米等配料制成糕状，然后蒸熟。吃的时候切片，用油煎至两面金黄，外脆内软，风味独特。
莲蓉包：以莲子为主要原料制成的莲蓉为馅，口感细腻香甜，是甜食爱好者的选择。
糯米鸡：用糯米、鸡肉、腊肠、香菇等食材共同包裹在荷叶中蒸煮而成，具有浓郁的荷香和食材的香味。
马蹄糕（荔枝糕）：以马蹄粉（即荔枝粉）为主要原料，清甜爽口，质地柔软，适合喜爱清淡口味的朋友。
总之，在广州享受早茶，不仅可以尝到这些传统的茶点，还有许多创新口味和新派点心供您选择。而且，广州的茶楼氛围也非常讲究，您可以在古典雅致的环境中，品茶尝点，享受悠闲的早晨时光。不过，每家茶楼的特色和口味都有所不同，建议您根据自己的喜好去探索和发现。
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