白果属于坚果类食物,营养价值非常之高,可以改善状况,增加抵抗力,预防三高,防止脑出血,还能消炎杀菌,补肾壮阳,美容养颜,但是它含有毒性,在吃之前需要浸泡在清水中一小时左右,然后可以在炒菜时适当的加入一些白果,也可以蒸着吃、烤着吃。
白果也叫做银杏果,每年秋季时,白果就会成熟,它主要生长在海拔500-1000米左右的排水良好、有酸性土壤的天然林中,在中国的各地都有种植,从沈阳到广州,从华东至贵州、云南都有栽培。
白果的功效与作用
1、改善状况,增加抵抗力
白果属于坚果类食物,营养价值非常之高,它会有丰富的蛋白质和多糖类及多种维生素,可以滋补身体,对提高抵抗力很好好处。
2、预防三高,防止脑出血
三高是中老年人普遍存在的问题之一,不过假如经常服用白果,就会导致这些问题的消失,因为白果中含有黄酮苷和苦内脂,可以抑制体内血栓的形成,同时白果还可以通畅血管,改善大脑功能,延缓大脑衰老和预防治疗老年痴呆有奇效。
3、消炎杀菌,补肾壮阳
白果含有白果酸以及白果肽,这是天然的杀菌药,对人类的气管和呼吸道炎症有些明显的作用,它可以直接哮喘,痰多,咳嗽,同时对于治疗皮炎和皮肤癣都有很好的疗效。
4、美容养颜
白果含有丰富的氨基酸,这种物质可以合成胶原蛋白,让皮肤有弹性,起到紧致皮肤、消除皱纹的功效,假如皱纹减少,肯定会让人更年轻有活力,同时还可以改善皮肤内毛细血管的微循环,增加血液流动速度。
白果食用方法
刚刚采摘下的白果有一点毒性,所以在吃之前需要浸泡在清水中一小时左右,这样才可以去除食物中的毒性,然后可以在炒菜时适当的加入一些白果,也可以蒸着吃、烤着吃,在高温的情况下,可以杀死白果中的毒素。
白果食用禁忌
白果虽说是好,但确实含有微毒,应该控制好量,而且白果不能同鱼肉一起吃,会引起人出现腹胀腹痛,头晕眼花的症状,怀孕期间,或者婴幼儿是不能吃白果的,会引起胎儿畸形,并且白果是不能用来泡水喝的,否则会有中毒反应。
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