肉丸这样烧方便营养美味

Question

如题所述

Answer 1

牛肉丸

食材：潮汕牛肉丸/牛筋丸8个，青椒1个，红椒1个，土豆1个，胡萝卜1根；
调味料：沙茶酱30克，糖2克，生抽10克，老抽。
做法：

1、牛丸提前解冻，对半切开待用；
2、土豆、胡罗卜、青椒、红椒全部切块；
3、 起锅放底油，下入胡萝卜块和土豆块，中小火煎至边缘微微焦黄；
4、加入牛肉丸翻炒一会；
5、放入沙茶酱30克，翻炒均匀；
6、加入没过一半食材高度的热水，加1小勺白糖提鲜，盖上锅盖转小火；
7、焖炖5分钟，开盖收到汤汁浓稠，下入青红椒块，加入生抽、老抽调味调色即可