可以当主食吃的肉沫炒宽粉条

Question

如题所述

Answer 1

肉末粉条

食材：

粉条，肉沫

做法：

1.油热放入葱姜蒜末，干辣椒，花椒粒，爆香

2.放入肉末，加一点料酒和生抽，翻炒变色

3.粉条提前泡软，然后放粉条，添一点水，煮一会

4.放入生抽，老抽，蚝油，糖，黑胡椒，盐，鸡精

5.最后撒上香菜，淋上香油，即可出锅开吃

Answer 2

各位吃货们，准备好了吗？今天，我将为大家带来一场味觉盛宴——肉沫炒宽粉条，这是一道绝佳的主食，让你每一口都欲罢不能！
我们来聊聊宽粉条的独特之处。它是一种比米粉宽、比米线扁的米制品，口感介于两者之间。吸饱了肉酱后，每一根宽粉条都变得饱满弹滑，入口即化，让人回味无穷。
接下来，让我们聚光灯打向肉沫。五花肉是首选，肥瘦相间，炒出来的肉沫香而不腻。经过一番爆炒，肉沫的边缘微微焦黄，香气四溢，让人垂涎三尺。
炒肉沫炒宽粉条，宽粉条是主体，肉沫是灵魂。两者缺一不可，缺了宽粉条就失去了嚼劲，缺了肉沫就失去了香味。如何让这两位主角完美结合，就要考验你的厨艺水平啦！
将宽粉条浸泡在温水里，使其变软。然后，起锅烧热油，将肉沫下锅翻炒至变色。此时，加入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
关键步骤来了！将浸泡好的宽粉条放入锅中，与肉沫一起翻炒。注意，不要加水，以免宽粉条变软烂。一直翻炒至宽粉条呈半透明状，且每一根都裹满酱汁即可出锅。
撒上葱花点缀，一道香喷喷、色泽诱人的肉沫炒宽粉条就诞生了！盛上碗，端上桌，迫不及待地夹起一根，送入口中。那一刻，鲜香咸辣的滋味瞬间征服你的味蕾，让你欲罢不能。每一根宽粉条都吸饱了肉酱的精华，口感劲道爽滑，越嚼越香。
肉沫炒宽粉条，操作简单，美味下饭。不管是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能让你元气满满，胃口大开。别再犹豫了，拿起锅铲，让我们一起开启一场舌尖上的冒险吧！