麻辣烫的汤怎么增白

Question

最近做了点麻辣烫汤水怎么做都不像小吃的那么白，如果您有什么妙招请说一下，谢谢。
PS： 在网上抄的就别说了...如果可以我加分
谢谢大家了，大家说的我都试了`````还是不行啊。一点点感觉都没有，火了！！！！

Answer 1

小店里加的一般到是食品添加课剂兑出来的，或是少量奶粉大最水兑的，高档店一般是鸡鸭骨、猪骨、牛脚骨一起熬出来的，成本高

Answer 2

卖麻辣烫的汤底都是长时间用骨头熬制出来的，他们会把今天没有卖完的汤添加入新汤底重新一起熬制，所以汤的味道非常浓郁，不像自己家熬的味道非常单薄，还有很重要的就是汤里的调料包

Answer 3

想让汤白加牛奶，好多火锅汤底都是加牛奶兑出来的，但是别加多了

Answer 4

直接用大骨汤就可以呀。我吃的时候都是用大骨汤的。大火煮汤。

Answer 5

若想汤白,其实挺简单的,纯猪油[汤的多少而定数量,]肉鸡脚三到五个斩成小节,将锅烧干下油温度控制在80度左右,下斩好的肉鸡脚翻炒加水适量大火烧开,放入姜,白胡椒,不停地在锅中除去浮沫.炖上二到三小时,汤白味鲜,本回答被提问者采纳