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全熟鸡蛋煮多久
如题所述
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推荐答案 2022-11-17
鸡蛋煮10分钟全熟透。
三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。鸡蛋中容易带有沙门氏菌,半熟状态容易引起病菌,所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。
蛋黄凝固的温度为68-71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。
如果煮的时间过长,蛋白质过度变性,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收。
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第1个回答 2022-03-08
全熟的鸡蛋大约需要煮10分钟左右。鸡蛋煮至3分钟时,它的蛋白有稍微凝固,蛋黄半熟,到六分钟后,蛋白完全凝固。鸡蛋就完全熟了。不建议将鸡蛋煮的时间太长,煮太长的鸡蛋蛋白部分比较老,鸡蛋会变得很硬。
全熟鸡蛋煮多久
煮鸡蛋时建议冷水下锅煮,沸水下锅会使鸡蛋四处翻滚,可能会导致鸡蛋开裂,蛋白漏出。
剥鸡蛋壳可以利用热胀冷缩的原理,把煮好的鸡蛋放进冷水中,使鸡蛋快速的收缩,更容易剥蛋壳。
相似回答
如何
煮
出一个
全熟
的
鸡蛋
?
答:
将洗净的鸡蛋放入锅中,加凉水煮,大火煮沸后,
再煮约7分钟左右
,就可以吃到蛋黄全熟的鸡蛋了。白水煮蛋是美味又有营养的家常食物,每个人都会煮,但是煮的好吃是有一些小技巧。煮的时候放点盐,煮熟后立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。冰箱里刚拿出来的蛋不要立刻丢进热水里煮、最好恢复常...
鸡蛋煮几分钟全熟
?
答:
鸡蛋全熟大概需要煮十分钟
。再煮到三分钟左右的时间段,鸡蛋的蛋白逐渐凝固,蛋黄呈现半熟姿态。煮至六分钟左右,鸡蛋的蛋白已经凝固,蛋黄还没有完全熟透。大约八分钟以上鸡蛋才能够取出食用,因此一般需要煮十分钟以确保鸡蛋熟透。
鸡蛋煮全熟
要
多久
答:
煮鸡蛋全熟要10分钟以上
。一般来说,把鸡蛋放入沸水中煮10-12分钟即可煮熟。如果您喜欢蛋黄略带柔软的口感,可以将煮蛋时间控制在8-9分钟,如果喜欢蛋黄更加熟透,可以将煮蛋时间延长至13-15分钟。此外,煮蛋的时间也与蛋的大小有关,较小的蛋煮的时间会稍短一些,而较大的蛋则需要更长的时间才能煮熟。
一个
全熟鸡蛋
要
煮几分钟
一个全熟鸡蛋要
煮多长时间
答:
1、煮鸡蛋大约需要七分钟
。2、首先热锅,在锅中加入适量的水,不宜过少,将鸡蛋放入锅中,再开大火将水煮沸,煮沸后将大火转小火。3、再过2分钟后,鸡蛋就彻底煮熟了,煮熟的鸡蛋非常烫,取出后不要着急食用,应先放入冷水中冷却,然后再剥开食用即可。
煮鸡蛋
要
多长时间
才能
煮熟
?
答:
1、完全煮熟的鸡蛋 这种鸡蛋就是指鸡蛋蛋清和蛋白都完全凝固,呈现“实心”的状态,这种是需要煮最长的时间,蛋白凝固温度好像是62度,蛋黄凝固温度是68度,所以等到鸡蛋完全凝固大概需要13-15分钟。2、半溏心鸡蛋 也就是蛋清凝固了,但是蛋黄还是微微凝固的,这种大概7-
10分钟
左右。3、溏心鸡蛋 这种比...
全熟蛋
一般是
煮几分钟蛋煮
全熟要几分钟
答:
1、鸡蛋煮全熟要
10分钟
。2、用冷水下锅煮鸡蛋时要等冷水烧开,一般冷水烧开要五分钟,在冷水烧开的过程中,鸡蛋的凝固速度相对来说是非常地慢的,所以鸡蛋不能随着水的煮开而煮好,等冷水烧开以后需要再煮五分钟,这时鸡蛋就全熟了。3、半熟的鸡蛋虽然营养价值更高,但是每个人的口味有所不同,...
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煮全熟的鸡蛋要多少分钟
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全熟蛋几分钟能煮熟
鸡蛋整个打在锅里煮多久
鸡蛋煮多久全熟透
溏心蛋要煮多长时间
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