一、腌腊肉
小雪节气后，气温急剧下降，天气变得干燥。俗话说，“冬腊风腌，蓄以御冬”，意思就是说，立冬之后的小雪节气正是加工腊肉的好时机。所以，每年一到这个时候，不少农村人家就开始动手做腊肉，储蓄起来以备过冬。
二、吃糍粑
在南方，一直都有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是我国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
三、晒鱼干
小雪时节，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮，因为乌鱼、旗鱼等会在小雪前后来到台湾。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指到了农历十月就可以捕到“豆仔鱼”。
四、吃刨汤
吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。小雪前后，土家族群众就又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，在这个民俗活动中，人们用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食，就称为“刨汤”，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
五、腌咸菜
老南京有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”，意思就是说小雪节气腌咸菜，而到了大雪节气就要腌肉。以前，由于受各种条件所限制，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，所以，农村人家就习惯于在小雪前后腌菜，漫长寒冷的冬天就靠着这些腌制食品下饭。
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第1个回答 2021-11-18
一、吃糍粑
。小雪节气在南方某些地方有吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。
有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。“碌碌烧”是非常形象的客家语言，“碌”是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右四周滚动，粘上芝麻花生沙糖;“烧”即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才最有农家乐趣。二、腌腊肉
。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养。三、晒鱼干
。小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
四、吃刨汤
。小雪前后，土家族群众开始一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添瞭热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯，在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
。小雪节气在南方某些地方有吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。
有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。“碌碌烧”是非常形象的客家语言，“碌”是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右四周滚动，粘上芝麻花生沙糖;“烧”即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才最有农家乐趣。二、腌腊肉
。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养。三、晒鱼干
。小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
四、吃刨汤
。小雪前后，土家族群众开始一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添瞭热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯，在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
第2个回答 2021-11-18
您好！很高兴为您解答:小雪节气的民俗有腌腊肉、腌菜、晒鱼干、酿酒、吃糍粑、吃刨汤等。
小雪前后，气温下降，气候变得干燥，正适合腌腊肉、腌菜，以便储存过冬的食物，沿海地区的人们则会晒鱼干。希望我的回答对你有所帮助！望采纳
第3个回答 2021-11-18
小雪节气的民俗有腌腊肉、腌菜、晒鱼干、酿酒、吃糍粑、吃刨汤等。小雪前后，气温下降，气候变得干燥，正适合腌腊肉、腌菜，以便储存过冬的食物，沿海地区的人们则会晒鱼干。
此时秋收刚刚结束，古代人们还有酿酒的习俗，这种习俗一直延续到近现代，浙江等地区的人们仍然习惯在入冬后进行酿酒。
南方的某些地区，有着农历十月吃糍粑的习惯，糍粑在古代是南方地区的传统祭品，如今虽然很少祭祀，但做糍粑、吃糍粑的习俗还是延续了下来。
土家族的人们会在小雪这天吃刨汤，小雪前后，土家族会开始“杀年猪，迎新年”的民俗活动，用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食便被称为刨汤。
此时秋收刚刚结束，古代人们还有酿酒的习俗，这种习俗一直延续到近现代，浙江等地区的人们仍然习惯在入冬后进行酿酒。
南方的某些地区，有着农历十月吃糍粑的习惯，糍粑在古代是南方地区的传统祭品，如今虽然很少祭祀，但做糍粑、吃糍粑的习俗还是延续了下来。
土家族的人们会在小雪这天吃刨汤，小雪前后，土家族会开始“杀年猪，迎新年”的民俗活动，用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食便被称为刨汤。
第4个回答 2021-11-18
【关于小雪节气习俗有哪些】
1、吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
2、腌腊肉
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
3、吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
4、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
1、吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
2、腌腊肉
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
3、吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
4、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
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