猪肝白菜粥可以给宝宝吃吗

Question

如题所述

Answer 1

猪肝白菜粥可以给宝宝吃。宝宝在6~7个月的时候可以添加辅食了，那么就可以尝试吃各种蔬菜以及肉类。下面来看看猪肝白菜粥的做法：

食材：白菜，猪肝，大米，生姜，食盐，鸡精，清水（或高汤）

做法

1.锅里加水煮开，将洗好的大米下锅煮沸，转小火慢煮（这一步跟平时煮白粥一样的操作即可，有现成的高汤也可以替代清水来煮，粥会更香更营养）

2.大米下锅后，将猪肝用清水浸泡洗净，切成薄片再用醋和清水浸泡一下，醋可以帮助去除猪肝里的血水，除去猪肝的大部分异味

3.准备适量的白菜，洗净切成小块，几片生姜去皮备用（生姜切片或切丝都行，看个人喜欢）

4.煮至粥五六成熟，下入白菜、生姜，继续小火慢煮（白菜因为带有菜帮子，所以可以早一些下锅煮）

5.待白菜煮熟软后，将猪肝再过一遍清水，下入锅中煮至变色

6.调入适量的盐和鸡精，稍煮几分钟，猪肝熟透即可关火

提示：

1.等水煮开再下米，这样米就不容易粘锅了，当然，米下锅之后是肯定还要拌一拌的。

2.想要煮出来的粥绵软有米油，那么就在保持小火开煮的情况下，不停地进行搅拌。

3.猪肝经过前边的清洗和醋水的浸泡，基本能够去除掉血水和异味了，后边只需要加一些生姜，即可很好的去腥增香，另外，因为猪肝不宜久煮，所以建议生姜早一点下锅，这样味道可以充分散发出来，更好地融合猪肝的味道。