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皮蛋瘦肉粥里面放什么菜好吃啊?
如题所述
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推荐答案 2019-05-03
放小白菜和生菜好吃。
皮蛋瘦肉粥
中的青菜主要是用来增加配色,以口感清淡,不破坏粥的味道为最佳选择,小白菜和生菜本身味道清,颜色鲜艳,营养丰富,是最好的选择。
【补充】皮蛋瘦肉粥做法:1、皮蛋去皮,肉沫中加
料酒
和盐腌制,大米淘净后加清水、盐、
食用油
浸泡半个小时。2、皮蛋切成小块。3、烧一锅开水。4、待水开时加入腌好的肉末、泡好的大米,搅拌均匀,以煲粥的模式煲1.5-2小时。5、加入一半皮蛋,煮半个小时,再加入剩下的一半皮蛋,小白菜及生菜,煮10分钟即可。
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