我国自古以来都是一个非常喜欢喝茶的民族，而且我国的茶文化历史也非常悠久。在众多的茶叶当中，普洱茶是最受人们所喜爱的。而普洱茶当中有个叫做高杆的品种，这个品种也被叫做高杆古树，属于普洱茶当中的长颈鹿。它跟我们平常所看到的低矮丛生的茶树不同，更像一种高大笔直的古树。但它确实也是普洱茶的一种。
根据历史记载，早在三国时期，就已经出现关于普洱茶的记载。诸葛亮在公元225年南征的时候，曾经遇到一片茶树林。于是便将茶叶才摘下来泡水喝，发现非常的甘甜可口，回味无穷。所以后代的人也尊称诸葛亮为茶树鼻祖，并且世代相传，每年到特定的时间就祭拜诸葛亮。而且唐朝的历史中也有记载，樊绰出使云南的时候发现茶叶诞生在云南边境的几座山峰之中，分布比较散无法采摘收集。但是也有一部分人通过姜桂跟茶叶一起烹煮饮用。
所谓的高杆古树就是那种高度在五米以上的茶树，跟一般的茶树有很大的不同。这种高杆茶树都是没有经过矮化，树杆比较笔直。而之所以会形成高杆古树，一般都是在原始森林当中，因为周围都是参天古树，想要得到阳光更好的滋润就要伸长脖子跟周围的大树去比身高，长此以往就导致了茶树越长越高。除此之外还有经济方面的原因，清朝末年为了达到增收的效果会将茶树砍头，而有一些古树因为某些因素躲避了这场灾难，并随着时间发展长成古树。
综上所述，普洱茶的高杆是因为环境因素所导致的。在原始森林要汲取阳光跟营养物质，而不得不跟其他植物竞争。而现代社会因为没有被及时的剪去上半部分，所以越长越高，成为茶树中的异类。但是高杆古树也是大自然跟人类共同作用的结果。
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第1个回答 2020-12-10
“高杆”这个说法来源于易武，因为易武地区林子密，进入林子古木苍天
第2个回答 2020-07-03
就是古树茶，也叫做高个子茶。特地就是叶子基本上往上长的，树干部分没有茶叶。高杆茶生长在深山里，生长环境更好，但是采茶的时候需要攀爬或者梯子帮助，危险系数也很大。
第3个回答 2020-07-03
高杆指古茶树，有些茶树藏在深山，没有被人为干预变矮，仍然保留了原有的高度。
第4个回答 2020-07-03
通常指的是采摘于树干很高、树龄很大的古茶树
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