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经典好吃的新疆大盘鸡是怎样做的呢?
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推荐答案 2020-11-24
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大盘儿
鸡怎么做?大盘鸡怎么做?
答:
第5步、炸至浅黄色,土豆块的边角有点深色就可以了,炸过的土豆在烹调过程中难保持形状,不至于到最后成沙成糊;第6步、喜欢把鸡块焯水的童鞋可以焯水,但本人感觉焯水后比较湿,颜色也比较白,便试用煎的方法来煎,把鸡腿块煎成金黄色,一锅煎不完可煎两锅,煎好后盛起备用;第7步、把姜切成丝...
新疆大盘鸡的
制作方法
答:
新疆大盘鸡的
制作方法如下:主料:全鸡1只,土豆4个,青椒1个,洋葱半个,小葱2根,姜半块,蒜6瓣。辅料:油10克,啤酒50毫升,盐5克,酱油5克,料酒5克,冰糖10粒,花椒10粒,大料3粒,桂皮1段,郫县豆瓣酱1大勺。1、准备好全鸡一只。2、将全鸡剁成小块,在开水中焯一下,捞出待用。3、...
新疆大盘鸡怎么做?
答:
1。
鸡和土豆切块,青椒切好
。如果用的是整鸡就得费劲了,我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行,方便,以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的,那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下,煮成白色,备用。这样鸡肉更软更嫩,也缩短炖的时间。2。油热后放2-3勺糖,色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒,...
怎样做新疆大盘鸡
视频时间 01:32
新疆大盘鸡怎么做
视频时间 01:32
西部
大盘鸡的
详细做法
答:
1、鸡肉切块,清水洗净,控干水分。大葱切断,姜切片,干辣椒用剪刀剪成小段。2、热锅凉油放入白糖,不停搅拌,直至白糖变成褐色并全部漂起,放入鸡块翻炒上色,炒至鸡肉成型放入料粉,盐,继续翻炒至出香味。3、加入清水(水量刚好没过鸡肉为宜),最好加热水大火烧开,转小火,6分钟左右加入葱段...
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