麦芽糖浆变成了许多 成人儿时中一个美好的回忆，而在吃麦芽糖浆的情况下，不但能够 认知到糖的柔美味儿，还能够感受到有关檽米和麦芽糖的香味儿道。而在现代社会大街上出售麦芽糖浆的店铺越来越低，因此许多 人想制做麦芽糖浆保留住自身童年的记忆。那麼有关制做麦芽糖浆的有关流程又具什么呢？
第一步：塑造麦芽糖
麦芽糖浆的主要成分是麦芽糖和檽米，而麦芽糖只有靠自己塑造。最先是要寻找麦子，以后塑造麦子长出麦芽糖，这一全过程比较价格悠长，可是非常值得等候。
第二步、煮熟檽米预留
在檽米的挑选上最好是挑选成份比较好的，随后将选定的檽米煮熟，蒸透，等候以后预留。檽米最好是挑选较为有黏性的，那样便捷以后麦芽糖浆的制做。
第三步：熬料麦芽糖和檽米
将塑造到一定水平的麦芽糖和早已煮熟的檽米放进锅中搅拌均匀，随后用慢火渐渐地熬料。需要留意的是从一开始就需要挑选用慢火，并非是大火烧开继而用慢火。
第四步：将糖液和红豆糖水分离出来
将檽米和麦芽糖熬料浓稠情况之后静放发醇，发醇的时间需要好多个钟头，在发醇全过程中需要有时候的翻捣。以后将糖液和糖水份离去，红豆糖水不必倒了，留起来以后预留。
第五步：制做麦芽糖浆
将糖液和红豆糖水分离出来之后，再次用慢火熬制糖业液，那样能够 使糖液被萃取称糖。在熬的全过程中一定要不断的拌和锅中的麦芽糖浆，直至麦芽糖浆变为晶莹剔透盈润的棕色。
麦芽糖浆的制作过程较为繁杂，可是真实刚开始制做的情况下确是非常简单的。制做麦芽糖浆一定要有耐心，且要留意拌和和熟度，不必让麦芽糖浆被熬糊掉。
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