黄豆鸡蛋能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

最好不要一起吃，会引起消化不良。
鸡蛋清含的一种酶与黄豆含的磷在一起反应后人不能消化.

豆浆和鸡蛋不能同吃。因为鸡蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易吸收的物质。

其他还应注意：

1,喝豆浆必须要煮熟，不然容易中毒;

2,不能空腹饮豆浆，不然豆浆中的蛋白质在人体中转为热量而消化了，起不到补益作用;

3,豆浆里不宜加红糖，可加白糖和蜂蜜;

4,不要过量饮豆浆;

5,痛风病人不宜饮豆浆;

6,串有消化道疾病的人不宜饮豆浆。

三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。

丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。

清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。

注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

黄豆和鸡蛋能同吃吗?有了我们的介绍之后大家应该明白了相关介绍吧，黄豆和鸡蛋最好是不要一起吃，不然是很容易对身体造成不利的现象，吃豆浆和鸡蛋一起结合的话很容易出现食物过敏或者是中毒的现象，而豆浆和鸡蛋肯定是不能一起吃的，大家一定要注意。

Answer 2

黄豆和鸡蛋最好建议分开来吃，这样才更有利于各自营养的吸收和消化，对整体的健康也更为有利。
黄豆的营养价值丰富，适当吃一些，更有利于健康养生作用。
黄豆可以有效增强免疫力、促进消化、阻止胆固醇吸收。
黄豆和黑豆、青豆一起统称为大豆类食物，黄豆中的营养价值非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素，
同时还含有钙、磷、镁、铁、锰、硒等矿物质以及多种维生素，被人们称为植物中的牛奶，
黄豆对人体可谓有多种功效，具体如下： 1、增强免疫力：黄豆中含有40%的蛋白质，20%左右的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，
而且黄豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白质相似，接近人体所需的氨基酸比值，容易被机体消化吸收，
从而可以起到增强机体免疫力，强健体魄的效果；
2、促进消化：因为黄豆中富含丰富的膳食纤维，用黄豆打豆浆时，豆渣都被废弃掉了，
其实黄豆渣中的膳食纤维可以促进人体消化吸收，加速胃肠道蠕动，防止便秘，加快体内废物排泄，还可以有效降低肠癌的发生风险；
3、阻止胆固醇吸收：黄豆中含有丰富的磷脂，脂肪也多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，
同时和磷脂一起还可以减缓胆固醇的吸收速度，对于血脂较高以及动脉硬化的患者来说，是一种比较理想的营养食品。
需要注意黄豆中含有棉籽糖和水苏糖，这两种物质在消化吸收的过程中可能会产生大量气体造成腹胀，
因此对于消化功能不佳或者慢性消化道疾病的人群，应该控制黄豆以及黄豆制品的摄入量，
此外黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，所以不建议生食，应该高温煮烂以后再食用。

Answer 3

这是一个比较笼统的问题，如果是毛豆与鸡蛋在一起，建议不要这样吃，因为二者的营养价值都很高，容易导致蛋白质过剩，也不利于吸收。如果是黄豆的副产品如黄豆芽是可以和鸡蛋同吃的，黄豆芽具有很好的纤维素含量，有助于消化系统的健康，因此这样的搭配是可以的。

黄豆和鸡蛋都是营养丰富的食品，含有的蛋白质都比较高，两种食物之间没有搭配禁忌，可以同时吃，但不建议同时吃，主要是含有的蛋白质都比较多

鸡蛋与豆浆同吃降低蛋白质吸收,生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

笼统地说“豆浆不宜与鸡蛋同食”是误导：“很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的。这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。”这里的前提条件是在熟豆浆中打入生鸡蛋，并不是指熟鸡蛋与豆制品同食。

通过以上我们了解了黄豆和鸡蛋同食的问题，如果二者的营养物质都很高，所含的蛋白质都很高，那么还是不要同吃的好，一方面不利于吸收，反而容易导致影响身体营养物质的吸收。但是如果是加工产品，还是可以的，宗旨就是二者的搭配要更符合健康饮食的要求

Answer 4

黄豆里打入3个鸡蛋，教你新做法，筷子一搅，比吃大鱼大肉还香！

大家好，今天用黄豆和大家分享一道美食。大家对于黄豆一般是什么吃法呢，最常见的应该就是榨成豆浆，或者是作为配菜来炖汤。但是今天呢，黄豆的做法可是非常不一样的哦，今天要给大家介绍的这道美食就是，黄豆鸡蛋小薄饼，随时想吃就可以做哦，非常的方便哦，而且味道也是没得说，香软可口、营养美味，是不是很想知道这道美食怎么做呢，那就赶快跟着我一起来看看，这道美食到底是怎么做的吧！

【黄豆鸡蛋小薄饼】

【制作食材】黄豆，黑芝麻，鸡蛋，面粉，清水，食用油

【制作步骤】

1.首先，我们要准备好一碗黄豆，这个黄豆需要提前浸泡4个小时，我们这个黄豆呢，就是已经浸泡好了的，摸起来非常的软啊，而且一搓就掉皮的这种样子啊。然后呢，准备三个鸡蛋，打入到黄豆里面，用筷子搅一下。搅匀后，就把黄豆全部倒进榨汁机里面，打成糊。

2.打完之后，再把这些糊倒进大碗里面，可以看出来，这个糊糊是很绵绵的，然后再在糊里面加入适量的清水、食盐，和黑芝麻一起搅拌均匀。黑芝麻可以多放一点，最好是用熟的黑芝麻。

3．搅匀后，再往碗里面倒入80克左右的面粉，搅拌成糊状。这个糊糊呢，不要太黏稠，可以稍微稀一点，倒面粉的时候，别加太多了，这样后面烙出来的小饼才会很薄，口味会更丰富。

4．电饼锅预热，刷上食用油，油热后，把面糊放进去，用勺子把它摊平整、摊成这样的小饼，先烙底部，底部烙熟以后，再翻一面继续烙。然后在烙的过程中，用小铲子去轻轻的翻动、按压它。

5．两面烙熟以后，就关火出锅，装盘即可食用，全程大约四分钟。一道美味的黄豆鸡蛋小薄饼就做好了，是不是很简单，吃起来香软可口、营养美味，喜欢的朋友赶快去亲自动手试试吧！

【小贴士】

1．这个黄豆是一定要提前泡好的，这样才能打成糊，才可以榨出汁水。

2．因为是小薄饼，所以最后面糊要稀一点，口感会更加绵密一点。

3．我们其实没有放其他的调味料，因为黄豆本身就带有甜甜的味道，而且黑芝麻也是非常香的，但是觉得这个味道比较淡的话，也可以再放点糖，来提一提它的味道。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持

Answer 5

大家好，今天用黄豆和大家分享一道美食。大家对于黄豆一般是什么吃法呢，最常见的应该就是榨成豆浆，或者是作为配菜来炖汤。但是今天呢，黄豆的做法可是非常不一样的哦，今天要给大家介绍的这道美食就是，黄豆鸡蛋小薄饼，随时想吃就可以做哦，非常的方便哦，而且味道也是没得说，香软可口、营养美味，是不是很想知道这道美食怎么做呢，那就赶快跟着我一起来看看，这道美食到底是怎么做的吧！

【黄豆鸡蛋小薄饼】

【制作食材】黄豆，黑芝麻，鸡蛋，面粉，清水，食用油

【制作步骤】

1.首先，我们要准备好一碗黄豆，这个黄豆需要提前浸泡4个小时，我们这个黄豆呢，就是已经浸泡好了的，摸起来非常的软啊，而且一搓就掉皮的这种样子啊。然后呢，准备三个鸡蛋，打入到黄豆里面，用筷子搅一下。搅匀后，就把黄豆全部倒进榨汁机里面，打成糊。

2.打完之后，再把这些糊倒进大碗里面，可以看出来，这个糊糊是很绵绵的，然后再在糊里面加入适量的清水、食盐，和黑芝麻一起搅拌均匀。黑芝麻可以多放一点，最好是用熟的黑芝麻。

3．搅匀后，再往碗里面倒入80克左右的面粉，搅拌成糊状。这个糊糊呢，不要太粘稠，可以稍微稀一点，倒面粉的时候，别加太多了，这样后面烙出来的小饼才会很薄，口味会更丰富。

4．电饼锅预热，刷上食用油，油热后，把面糊放进去，用勺子把它摊平整、摊成这样的小饼，先烙底部，底部烙熟以后，再翻一面继续烙。然后在烙的过程中，用小铲子去轻轻的翻动、按压它。

5．两面烙熟以后，就关火出锅，装盘即可食用，全程大约四分钟。一道美味的黄豆鸡蛋小薄饼就做好了，是不是很简单，吃起来香软可口、营养美味，喜欢的朋友赶快去亲自动手试试吧！

【小贴士】

1．这个黄豆是一定要提前泡好的，这样才能打成糊，才可以榨出汁水。

2．因为是小薄饼，所以最后面糊要稀一点，口感会更加绵密一点。

3．我们其实没有放其他的调味料，因为黄豆本身就带有甜甜的味道，而且黑芝麻也是非常香的，但是觉得这个味道比较淡的话，也可以再放点糖，来提一提它的味道。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了。