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刚溶解的葡萄糖溶液和溶解后放置一段时间哪一种比较甜,为什么?
如题所述
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推荐答案 2021-03-24
刚溶解的比较甜。因为葡萄糖是五羟基醛的结构，当溶于水后容易被空气中的氧气氧化成五羟基酸，也就是
葡萄糖酸
。葡萄糖酸是酸味的，没有甜味。所以刚溶解没被氧化的葡萄糖比较甜。
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为什么溶解的葡萄糖溶液
最甜食品化学
答：
结晶葡萄糖依制造工艺的不同可分为一水葡萄糖（C6H12O6.H2O）和无水葡萄糖。水结晶葡萄糖分为食品级
葡萄糖和
医药
葡萄糖，
食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
溶液
是均一稳定的化合物。 如果用一杯水来
溶解糖,糖
完全溶解 。 糖水...
答：
是开始没有充分搅拌
,糖
分子还未在水中
溶解,
还处于糖颗粒状态,因为糖颗粒浮力小于自身重力,所以就先沉到了底部,当糖颗粒慢慢溶解以后,颗粒变小,浮力大于重力,开始上浮,最终完全溶解在水中. 还有一种解释是：味蕾的感觉叠加.一开始喝的糖水少,
糖块在水中
溶解后,
糖水哪个地方最
甜?
答：
如果谈会间水中溶解之后，你不搅拌它的话，那么就是在疼融化的地方，最近如果你搅拌之后，水中的某一个地方都是一样田
为什么糖
放到水里
溶解后糖
水变甜了?
答：
糖水原理分数比大小是：一杯糖水，总质量为b，含糖量为a，则这杯糖水的含糖率为：b分之a；如果再往里面加点
糖，
设所加糖质量为c，现在这杯糖水的含糖率为：（b+c）分之（a+c），因为糖水变甜了，所以有（b+c）分之（a+c）>b分之a。糖放到水里消失了叫
溶解，
它是因为组成糖的分子分散...
...待完全
溶化后,
热水喝起来甜还是冷水喝起来
甜?
答：
广义理解完全溶解是溶质在溶剂里均匀扩散，如果没有经过搅拌，冷水的上表面
的糖
浓度要小于热水，但随着时间的推移，最终糖浓度将趋于均匀。甜度和糖分子浓度有关，和温度无关。但主观感觉上，冷糖水比热糖水甜。因为冷糖水的黏度比热糖水大，入口后扩散得慢，在单位区域里味蕾感觉到的糖分子比较多。
...一开始觉得没有甜味,但随着
糖的溶解,
甜味也随之产生,根据这一事实...
答：
滋味需要慢慢品...唉,好久不想都忘记了.
糖溶解后
会分解成
葡萄糖
,葡萄糖是由甜味的,就好像馒头,她是由淀粉组成的,放到嘴里嚼,刚开始感觉不到甜,但是随着你的嚼动,唾液会把淀粉分解成葡萄糖,所以就感觉到甜了...
大家正在搜
葡萄糖为什么叫葡萄糖
5%的葡萄糖溶液
葡萄糖是什么做的
不能用葡萄糖溶解的药物
葡萄糖的溶解度
葡萄糖溶液浓度
葡萄糖等渗溶液浓度
5%葡萄糖是等渗溶液吗
10%葡萄糖是高渗溶液吗
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