花胶炖牛奶的做法是什么？怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

春夏季节花胶炖牛奶是一道非常好的菜，这也是一道非很保养的菜，对于女性朋友来说非常适合，而且简单操作。下面介绍几种花胶炖牛奶的做法。

第一种：材料：

牛奶一袋半、花椒数片、冰糖适量、（不要用高钙奶普通的牛奶即可）。做法：用的是白花胶，比较薄，所以不用提前泡发，使用之前需要控干水分，一分钟左右就已经软下来了，把鲜奶倒入锅中，将浸软的花胶煎成小块儿。放到牛奶里。然后放到锅中隔着水蒸。开始先用大火煮滚了水，然后用中小火600°左右，半个小时之后调到400度慢火。继续一个小时。一个半小时之后，不要急着掀盖子。闷30分钟左右，焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底。最后掀开盖子倒入适量的冰糖加热就可以食用了。

第二种：材料：

纯牛奶500ml、干花胶50克，冰糖适量，生姜两片儿。做法：干花椒加清水泡发一夜，取出在开水中焯一下至柔软。花胶放入炖锅中，倒入牛奶，水开后隔水炖一小时。加入适量的冰糖焖20分钟，令冰糖融化。

第三种：材料：花椒40克、牛奶500ml，姜片适量，冰糖适量。花胶提前泡发，在锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起，切成花胶丝，把花角，和姜片放入，加入七八分满的牛奶。在炖锅周围加入适量的开水。盖好盖子，炖三小时左右，差不多是加入冰糖炖化，即可食用。

第四种：材料：花胶，全脂奶、冰糖。花胶先泡发，将泡发的花胶切片。放入炖锅中，加半盒奶和适量的冰糖。隔水中大火炖一个小时。再加半盒奶放入炖五分钟，即可食用。

Answer 2

首先先将花胶掰碎放在有姜块的水里浸泡。然后再把花椒与红枣放入碗中加入适量的白糖、牛奶，放入蒸锅蒸半个小时即可。
花胶炖牛奶具有美容养颜的好处。

Answer 3

花胶提前泡发，然后倒入牛奶加几片生姜，开小火慢炖一小时。

Answer 4

其实就是用牛奶锅把牛奶给煮开，然后放入花胶炖半个小时，把花胶给炖烂，可以加入一些冰糖就会比较好吃

Answer 5

先把花胶泡1小时，然后上锅蒸10分钟，最后加上牛奶炖好即可。炖的时候加上冰糖、姜、红枣后口感更佳！