菊花的品种很多,杭白菊(又称甘菊),是我国传统的栽培药用植物,是浙江省八大名药材“浙八味”之一,也是菊花茶中最好的品种。野菊花(野菊花又名山菊花、路边菊、野黄菊花等),全国大部分省区都有出产,野生于山坡草地、灌木丛、路边。贡菊(贡菊也称“黄山贡菊”“徽州贡菊”),因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。
菊花茶味甘苦,性微寒。具有抗菌、抗病毒、消除余热,清肺去火,又能恢复津液。消除疲劳,生津利尿,杀菌消炎,解毒防病,消食去腻,降血脂、减肥健美、抗衰老等作用。对心血管系统的作用尤为显著,对高血脂、高血压﹑动脉硬化等疾病有辅助防治作用,对人体保健养生大有好处。因此中老年人可以适当喝一些。菊花茶还可以滋补肝肾之阴,清肝明目,治疗头痛眼痛眼花等症状。菊花适量,滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗多种眼疾的良药。常常感觉眼睛干涩的人,特别是常使用电脑的人,可以多喝些菊花茶。
不懂菊花的人在选择菊花的时候一般选花朵白且大朵的菊花,其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实是不加其它茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以,冬秋热饮、春夏冰饮都是很好的选择。
泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘。每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。
菊花茶虽然有如此多的好处,但并不是说人人都适宜喝。因为菊花性微寒,平时怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质的人少喝或者不喝菊花茶。
如果不知道自身是否过敏的人,可以先泡一二朵试着饮用,没问题后再饮用。否则会引起腹泻等等不必要的麻烦。
孕妇慎用
因为菊花茶中含有咖啡因,饮用将会受到咖啡因兴奋作用,影响胎气,严重者危害胎儿正常发育。
菊花茶是老少皆宜的茶饮品,午后乏力困倦之时来一杯提神醒脑又明目,何乐而不为呢?