低脂和脱脂牛奶的区别

Question

如题所述

Answer 1

牛奶通常标注全脂、低脂、脱脂，区别在于乳制品中的脂肪含量不同。全脂牛奶的脂肪含量约为3.5%，低脂牛奶约为1.5%，脱脂牛奶为0，即脂肪完全去除。不同的人可以根据自己的需要选择不同脂肪含量的牛奶。对于健身的人来说，要严格控制脂肪的摄入。建议选择脱脂或低脂牛奶。需要能量和热量供应的人可以喝全脂牛奶。
另外，从口感上来说，全脂牛奶的口感更好，因为其中含有的脂肪会有牛奶的味道，所以喝全脂牛奶更类似于真奶，而喝脱脂牛奶会淡一些，类似于喝水，所以有些人更喜欢喝全脂牛奶。如果想严格控制饮食的能量摄入，比如糖尿病的饮食治疗或者健身爱好者需要严格控制体脂，一般会选择低脂或者脱脂牛奶。

Answer 2

一、脱脂牛奶

特点：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量和全脂牛奶相当。

脱脂牛奶一般指全脱脂牛奶（相对于全脂牛奶而言），就是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还达不到普通牛奶脂肪量的1/7。脱脂牛奶在一定程度上满足了现代人追求“高蛋白、低脂肪”的营养需求。

二、低脂牛奶：

特点：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。

首先要清楚的是，低脂，不等于低热量。低脂牛奶中所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右的牛奶，为1.0%~1.5%。所以说，全脂、脱脂、低脂牛奶的区别就在于其脂肪含量的不同。

但是也千万不要认为脱脂牛奶可以减少脂肪就疯狂摄入，这样反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。因为实际上影响体重的是人体补充的能量的多少，而且牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪，而是有利于脂溶性维生素的吸收。

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Answer 3

根据脂肪含量的不同，可以将牛奶分为全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶。其中，全脂牛奶的脂肪含量为3%左右，低脂牛奶的脂肪含量为0.5%~2%，脱脂牛奶中脂肪含量低于0.5%。

一、全脂牛奶与脱脂牛奶的营养成分

1、全脂牛奶与脱脂牛奶的蛋白质、乳糖、矿物质、水溶性维生素这几种营养素含量差异较小。

2、全脂牛奶与脱脂牛奶相比，热量较高。

3、全脂牛奶的胆固醇含量多，胆固醇属于脂类物质，脱脂牛奶里脂肪含量少，所以胆固醇含量也低。

4、全脂牛奶中脂溶性维生素含量多，脱脂牛奶的脂溶性维生素A、、D、E等含量很少或者没有。

二、口感

全脂牛奶的口感喝起来很浓郁、稠稠的，而脱脂牛奶在脱脂的工艺过程中去掉了脂肪,没有了脂肪的香味，喝起来比较淡，全脂牛奶的口感更好。

三、适合人群

那么牛奶究竟是全脂的好还是脱脂的好呢？我们可以根据自己的需要选择适合自己的牛奶。

1、对于一般体重正常的人群，完全可以按自己的喜好选择口感更佳、味道香浓全脂牛奶，价格相对比脱脂牛奶较低，全脂牛奶中含有的营养素成分更全面。

2、如果给孩子选择牛奶，应该选择更多脂肪的全脂牛奶。因为孩子代谢脂肪速度较快，应吸收更多些的脂肪来补充能量，有助于孩子的成长发育哦。

脱脂牛奶也不是一无是处，比如脱脂牛奶具有降压的功效，比如高血压患者一般都低盐、低脂饮食，喝脱脂牛奶就有助于血压控制。

这下你明白吧，牛奶适合不同的人群，根据你需要的，去选牛奶。本回答被网友采纳

Answer 4

全脂牛奶与脱脂牛奶的蛋白质、乳糖、矿物质、水溶性维生素这几种营养素含量差异较小。2、全脂牛奶与脱脂牛奶相比，热量较高。3、全脂牛奶的胆固醇含量多，胆固醇属于脂类物质，脱脂牛奶里脂肪含量少，所以胆固醇含量也低。4、全脂牛奶中脂溶性维生素含量多，脱脂牛奶的脂溶性维生素A、、D、E等含量很少或者没有。

Answer 5

脱脂牛奶里面的脂肪全部脱掉了，低脂里面还保留了一部分脂肪含量。