南方人更加注重礼尚往来,他们比北方人更爱寄年货。这两个地方准备的年货也有所不同,南方人以猪肉为主,乡下过年的时候一般会杀一头猪。北方则不同,我是北方人,我的家乡年货多是面食。
南方的饮食更加精巧和美味,我有好几个朋友是贵州等地的人,他们准备年货的时候以一头猪为主。如果家里人口比较多,一家人就可以消化一头猪。这种猪还是自己家养的,猪肉很好吃。吃不完的肉会做成腊肉和腊肠,等待风干以后可以在接下来的一年时间继续享用。南方以米饭为主,他们的年货中还有糍粑这个重头彩。南方人生活也很精细,他们准备年货的时候还会买一些装饰品给自己的小家庭。
我小的时候特别喜欢过年,在每年阴历二十三的时候家家户户开始准备年货。我们两三户人会一起置办,炸油条、包包子、包饺子、蒸馒头,在那一天小孩子不能串门,我也不想出去,留在家里吃热腾腾的油条和油渣,有一年因为吃太多好吃吐了。我们家每年还会准备炸鱼一大筐,这些炸鱼块基本都是被我一个人消化。
在春节置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事,包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的,总之春节所必须的物品,统名之曰“年货”,而把采购年货的过程称之为“办年货”。
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