方便面在八十多度煮几分钟就可以熟,为什么市场上卖的挂面要在沸水中反复煮？

Question

如题所述

Answer 1

挂面要沸水多煮一会是因为挂面是生的。方便面不一样，已经是熟的了。八十多度也可以煮，其实说泡也不为过。你要是八十度把挂面丢锅里，等水开了，面可能会熟，但黏糊糊的就不好吃了。

Answer 2

因为方便面本来就是熟的，开袋即食的，自然很容易煮的；而挂面是生的，就是晒干了的面，所以要反复煮。

Answer 3

市场上的挂面因为需要是晒干了以后他才卖了，再有它里面放上了面碱放上面碱的面呢很难煮的，所以说要反复多煮一会儿有的煮煮时间长了也不好，他会发黏黏糊糊的就不好吃了。

Answer 4

这个方便面煮熟不能按分钟来计算，应为每个面饼每个品牌的面都不一样，有的可能两份钟就好了，有的可能没有好，所以要看成色，一般方便面煮熟面基本上变的劲道，用筷子夹一点尝一尝或者看颜色都能看出来。

Answer 5

因为方便面本来都是已经煮好了的面再把它。咋干晾干之后再打的包。市场上卖的挂面肯定是没有煮，没有煮过的。